۱۲ ماده‌ی غذایی برای بالا بردن کلسترول خوب خون

فیبرهای غذایی می‌توانند میزان کلسترول خوب خون را افزایش و کلسترول بد خون را کاهش دهند. جو دو سر حاوی فیبرهایی است که به جداره‌ی روده می‌چسبند و به همین دلیل هم باعث کاهش جذب کلسترول بد می‌شود.

حتماً می‌دانید که دو نوع کلسترول داریم: کلسترول خوب و کلسترول بد خون. کلسترول بد باعث گرفتگی عروق شده و خدای نکرده باعث سکته می‌شود. برای همین باید تمام تلاشتان را برای کاهش این کلسترول مضر انجام دهید. اما در مورد کلسترول خوب خون(HDL) قضیه فرق می‌کند. HDL، کلسترول خون را به سمت کبد هدایت می‌کند و به این ترتیب باعث کاهش میزان آن می‌شود. برای همین خدمت بزرگی به سیستم قلب و عروق می‌کند. در این مطلب مواد غذایی مناسبی را معرفی می‌کنیم که باعث افزایش میزان کلسترول خوب خون می‌شود. با ما همراه باشید.

مغزها

بادام، بادام‌زمینی، پسته، فندق و غیره منبع چربی‌های خوب هستند که برای قلب مفید است. توصیه می‌کنیم این دانه‌ها و مغزهای روغنی را به غلات صبحانه، ماست و سالادهایتان اضافه کنید. البته حواستان باشد که روزانه یک مشت آجیل یعنی حدود 30 گرم کافی است در غیر این صورت کالری زیادی نصیبتان می‌شود که به نفع تناسب اندامتان نخواهد بود.

غذاهای دریایی

ماهی‌های چرب مانند ماهی آزاد و ماهی تن حاوی اسیدهای چرب امگا 3 هستند که برای سلامت قلب لازم و ضروری‌اند. این اسیدهای چرب اشباع‌نشده میزان کلسترول خوب خون را بالا می‌برند. برای همین توصیه می‌کنیم که هر هفته حداقل دو مرتبه ماهی میل کنید. اگر ماهی میل نمی‌کنید از مکمل‌های امگا 3 استفاده کنید.

روغن زیتون

روغن زیتون حاوی میزان زیادی چربی اشباع‌نشده است که باعث افزایش میزان کلسترول خوب خون می‌شود. نتایج پژوهش‌ها نشان می‌دهد که این روغن از اکسایش کلسترول بد خون جلوگیری کرده و اجازه نمی‌دهد این کلسترول به جداره‌های رگ‌ها بچسبد.

توصیه می‌کنیم به جای کره از روغن زیتون استفاده کنید و غذاهای سرخ کردنی را نیز با دمای پایین با این روغن تهیه کنید. حتماً سالادهایتان را نیز با روغن زیتون و سرکه میل کنید. البته حواستان باشد نباید در مصرف این روغن دچار افراط شوید.

آووکادو

محققان به این نتیجه رسیده‌اند افرادی که به مدت سه ماه آووکادو مصرف کرده‌اند توانسته‌اند میزان کلسترول بد خونشان را کاهش دهند. معمولاً افرادی که رژیم لاغری دارند از مصرف این میوه خودداری می‌کنند. به خاطر اینکه میزان چربی آن زیاد است. اما باید بدانید که چربی موجود در این میوه از نوع چربی‌های مفید برای قلب است. می‌توانید این میوه را پوره کرده و به جای سس داخل ساندویچ تان قرار دهید. یا اینکه آن را به سالادهایتان اضافه کنید.

جو دو سر

فیبرهای غذایی می‌توانند میزان کلسترول خوب خون را افزایش و کلسترول بد خون را کاهش دهند. جو دو سر حاوی فیبرهایی هستند که به جداره‌ی روده می‌چسبند و به همین دلیل هم باعث کاهش جذب کلسترول بد می‌شود. بلغور جو دو سر نیز مانند برنج، جو، لوبیا و برخی از میوه‌ها مانند آلو و سیب منبع فوق‌العاده‌ی فیبرهای محلول در آب می‌باشد. محققان معتقدند که مصرف جو دو سر برای افرادی که کلسترول بالایی دارند مفید است.

آب پرتقال

نتایج پژوهش‌های محققان آمریکایی نشان می‌دهد که نوشیدن روزانه سه لیوان آب پرتقال میزان چربی خون را کاهش می‌دهد. البته هنوز هم محققان نمی‌دانند آب پرتقال با چه مکانیسمی (ویتامین C، فولات، بیوفلاونوئیدها) باعث کاهش کلسترول خون می‌شود. اما هر چه هست آب پرتقال بسیار خوشمزه است و مصرف آن نیاز به قرص‌های لاغری را از بین می‌برد.

سیر

نتایج پژوهش‌ها نشان می‌دهد که مصرف روزانه 3 حبه سیر تازه به مدت یک ماه میزان کلسترول بد خون را به میزان 23 درصد کاهش می‌دهد. محققان معتقدند که ترکیبات موجود در این ماده‌ی غذایی باعث افزایش کلسترول خوب خون می‌شود. توصیه می‌کنیم که سیر را نیز مانند نمک و فلفل به غذاهایتان اضافه کنید. سیر ماست درست کنید و در کنار غذا میل کنید. خلاصه اینکه اگر کلسترول بد خونتان بالاست از مصرف آن غافل نشوید.

پیاز و دوستان

پیاز، پیازچه، موسیر و غیره حاوی خواص ضد التهابی بوده و ضامن سلامت رگ‌ها هستند. این مواد غذایی حاوی میزان زیادی «کرستین» هستند که می‌تواند میزان کلسترول را کاهش دهد. توصیه می‌کنیم هر روز از این مواد غذایی استفاده کنید. نتایج پژوهش‌های آمریکایی نشان می‌دهد که مصرف روزانه‌ی نصف پیاز خام به مدت دو ماه باعث افزایش 30 درصدی کلسترول خوب خون می‌شود. با این حال حواستان باشد که هر چه پیاز پخته‌تر باشد میزان ویتامین‌های خود را از دست می‌دهد.

لوبیا و عدس

انواع لوبیاها، لپه و عدس می‌تواند به افزایش میزان کلسترول خوب خون کمک کند. محققان آمریکایی نشان می‌دهد که مصرف روزانه لوبیای پخته‌شده میزان کلسترول بد خون را به میزان 20 درصد کاهش می‌دهد.

چای

محققان ژاپنی به این نتیجه رسیده‌اند میزان کلسترول خوب خون افرادی که چای می‌نوشند بالاتر بوده و میزان کلسترول بد آن‌ها کمتر است. محققان معتقدند که این خاصیت چای مربوط به وجود آنتی‌اکسیدان‌هایی به نام فلاوونوئیدها است. نتایج پژوهش‌ها نشان می‌دهد نوشیدن روزانه 2 تا 3 فنجان چای سیاه یا سبز به تنظیم کلسترول کمک می‌کند.

توت‌ها و میوه‌های ریز

این میوه‌های کوچک جزو خوردنی‌های بسیار سالم هستند که طرفداران زیادی هم دارند. اگر می‌خواهید میزان کلسترول خوب خونتان را بالا ببرید روزانه از این میوه‌های خوشمزه استفاده کنید. نتایج پژوهش‌ها نشان می‌دهد که مصرف 150 گرم از این میوه‌های ریز به مدت 12 هفته باعث افزایش 5 درصدی کلسترول خوب خون می‌شود. توصیه می‌کنیم از مصرف انگور فرنگی، توت‌فرنگی، تمشک، شاه‌توت و غیره غافل نشوید.

تخم کتان

تخم کتان در صدر جدول مواد غذایی سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 قرار دارد. دو قاشق غذاخوری تخم کتان 3.5 گرم امگا 3 دارد که میزان کلسترول خوب خون را بالا می‌برد.

توصیه می‌کنیم این دانه‌ها را آسیاب کنید تا مواد مغذی آن راحت‌تر جذب بدن شود. می‌توانید پودر تخم کتان را روی سالادها، غلات، میلک‌شیک و غیره اضافه کرده و از خواص آن بهره ببرید.

دو کلمه حرف حساب

درست است که این مواد غذایی باعث افزایش میزان کلسترول خوب خون می‌شود اما نباید از فواید ورزش کردن غافل شوید. توصیه می‌کنیم به طور مرتب ورزش کنید تا بدنتان کلسترول خوب بیشتری تولید کند. اگر اهل ورزش نیستید در گام اول با روزی 5 تا 10 دقیقه شروع کنید و رفته‌رفته آن را به روزی نیم ساعت برسانید. توصیه می‌کنیم هر هفته پنج روز به مدت نیم ساعت ورزش کنید

نقش مثبت تزریق ویتامین ث در مبارزه با سرطان

بنا بر تحقیقات تازه، وقتی ویتامین ث تزریق شود جذب بدن می شود و می تواند سلول های سرطانی را بدون صدمه زدن به سلول های عادی بکشد

تحقیقات تازه نشان داده است که دوز بالای ویتامین ث می تواند تاثیر شیمی درمانی در نابود کردن سلول های سرطانی را تشدید کند.

دانشمندان آمریکایی می گویند تزریق این ویتامین به طور بالقوه می تواند معالجه ای ایمن، موثر و ارزان برای سرطان های تخمدان و سایر سرطان ها باشد.

نتایج این مطالعه در نشریه ساینس ترنسلیشینال مدیسین Science Translational Medicine چاپ شده و محققان در آن خواستار برنامه ریزی دولت برای انجام آزمایش های وسیع درباره انسان شده اند.

ویتامین ث همواره به عنوان یک شیوه طبی جایگزین برای درمان سرطان به کار گرفته شده است.

در دهه ۱۹۷۰ شیمی دانی به نام لینوس پالینگ گزارش داد که ویتامین ث اگر به رگ تزریق شود در درمان سرطان موثر خواهد بود.

با این حال، آزمایش های کلینیکی با دادن قرص ویتامین ث به بیماران به نتایج مشابه منجر نشد و تحقیقات در این زمینه رها شد.

اکنون معلوم شده است که اگر ویتامین ث از طریق دهان وارد بدن شود به سرعت دفع می شود.

ولی دانشمندان در دانشگاه کانزاس که تحقیقات تازه را انجام داده اند می گویند وقتی ویتامین ث تزریق شود جذب بدن می شود و می تواند سلول های سرطانی را بدون صدمه زدن به سلول های عادی بکشد.

محققان این ویتامین را در آزمایشگاه به سلول های سرطانی تخمدان، به موش و همچنین به بیمارانی که سرطان تخمدان آنها در مرحله پیشرفته بود تزریق کردند.

آنها دریافتند که سلول های سرطانی به ویتامین ث تزریق شده حساسند اما سلول های سالم آسیبی ندیدند.

این معالجه توام با داروهای استاندارد شیمی درمانی برای کم کردن از سرعت رشد تومورها در موش موثر بود.

در مورد انسان هم گروه کوچکی از بیماران عوارض جانبی کمتری را در زمان مصرف ویتامین ث در کنار شیمی درمانی گزارش کردند.

دکتر جین دریسکو، از محققان این مطالعه گفت که علاقه روزافزونی به استفاده از ویتامین ث توسط متخصصان

پرفروش‌ترین داروهای ایران +جدول

 15 داروی پرفروش ایران از لحاظ تعداد و ارزش ریالی بر اساس آخرین آمارها از سوی سازمان غذا و دارو، در جدول زیر قابل مشاهده است:

پرفروش‌ترین داروهای ایران

1- قرص متفورمین (Metformin) پرفروشترین دارو از لحاظ عددی به عنوان کاهنده قند خون در درمان دیابت نوع دو (دیابت غیروابسته به انسولین) به کارمی‌رود. متفورمین در اختلال متابولیسم کربوهیدرات و درمان سندرم تخمدان پلی کیستیک نیز تجویز می‌شود.
2- کپسول آموکسی‌سیلین (Amoxicillin)، دومین داروی پرمصرف ایران از داروهای خانواده پنی‌سیلین‌ها و از دسته بتالاکتام‌ها است. این دارو یکی از مهمترین و پرمصرف‌ترین آنتی بیوتیک‌های خوراکی است. از این دارو در درمان بسیاری از عفونت‌ها مانند عفونت گوش میانی، سینوزیت، گلودرد استرپتوکوکی، پنومونی، عفونت‌های پوستی، عفونت‌های مجرای ادراری، بیماری لایم و عفونت‌های کلامیدیایی استفاده می‌شود.
3-قرص آتورواستاتین (Atorvastatin)، سومین داروی پرمصرف از لحاظ عددی در ردیف داروهای قلبی-عروقی قرار می‌گیرد و به عنوان داروی کمکی همراه با رژیم غذایی در درمان چربی خون بالا مصرف می‌شود.
4 - قرص کو- آموکسی کلاو ( Co-Amoxiclav)، در گروه آنتی بیوتیک‌ها قرار گرفته و در درمان بیماری‌های عفونی به خصوص عفونت‌های مقاوم به آموکسی سیلین مانند سینوزیت، عفونت گوش میانی، عفونت مجاری‌ تنفسی‌ و برونشیت‌مزمن کاربرد دارد.
5 - قرص سفیکسیم (Cefixime) که از لحاظ فروش ریالی، دومین داروی پرفروش ایران است، یک آنتی‌بیوتیک سفالوسپورینی است‌. این آنتی‌بیوتیک‌ها در درمان طیف وسیعی از بیماری‌های عفونی باکتریایی مثل عفونت‌های تنفسی، عفونت‌های پوست و بافت نرم و عفونت‌های استخوان یا مفاصل و عفونت‌های ادراری مؤثر هستند. سفیکسیم همچنین ممکن است برای پیشگیری از ایجاد عفونت در افرادی که تحت عمل جراحی قرار گرفته‌اند یا در افرادی که به هر علتی مستعد عفونت هستند، استفاده شود.
6- کپسول آزیترومایسین ( Azithromycin)، نوعی آنتی‌بیوتیک از گروه ماکرولیدها است که برای گلودرد استرپتوکوکی، برونشیت، برخی انواع ذات الریه و عفونت‌های کلامیدیایی تجویز می‌شود.
7 - قرص کلوپیدوگرل (Clopidogrel)، که از لحاظ فروش ریالی در صدر داروهای کشور و از لحاظ فروش عددی در رده هفتم داروهای پرفروش کشور است در ردیف داروهای بیماران قلبی - عروقی قرار می‌گیرد و مهارکننده تجمع پلاکتی است. این دارو در بیماران مبتلا به آترواسکلروزیس با ریسک آنفارکتوس میوکارد، سکته و بیماری‌های عروق محیطی تجویز می‌شود.
8- کپسول اورلیستات (Orlistat)، با نام تجاری زنیکال تنها داروی تایید شده برای کاهش وزن است و به صورت برگشت پذیر آنزیم روده‌ای لیپاز را مهار می‌کند و مانع جذب کامل چربی‌ها می‌شود.
9-ویال ایمی پنم (Imipenem+Cilastatin) در ردیف داروهای ضد باکتری قرار می‌گیرد و برای درمان عفونت‌های افراد مبتلا به نقص ایمنی، عفونت‌های داخل شکمی، عفونت‌های استخوان و مفاصل، عفونت‌های پوست و بافت نرم، عفونت‌های راه ادراری و راه صفراوی، پنومونی اکتسابی بیمارستانی به کار می‌رود.
10 - آمپول سوماتروپین (Somatropin ) با نام علمی Growth Hormone در درمان کوتاهی قد ناشی از کمبود هورمون رشد از جمله در کوتاه قدی در سندروم ترنر به کار می‌رود.
11- ویال آلبومین ( Albumin)، در گروه دارویی مشتقات خونی قرار می‌گیرد و افزایش دهنده حجم پلاسماست. محلول‌های حاوی آلبومین در درمان فوری کم حجمی خون همراه یا بدون شوک، کمی پروتئین خون در بیمارانی که دچار سوختگی‌های شدید شده‌اند، به منظور حفظ حجم پلاسما و غلظت پروتئین و جلوگیری از غلیظ شدن خون، به عنوان داروی کمکی برای رقیق نمودن خون در اعمال جراحی بای پس قلب استفاده می‌شوند. همچنین از محلول غلیظ آلبومین به صورت کمکی در بیماران تحت همودیالیز و نارسایی حاد کبدی و زیادی بیلی روبین خون نوزادان استفاده می‌شود. آلبومین یک تنظیم کننده مهم حجم خون در گردش است.
12- فیلگراستیم (Filgrastim)، شکل مصنوعی G-CSF (فاکتور محرک کلنی گرانولوسیت) است، نوعی پروتئین طبیعی که عامل تولید گلبول‌های سفید خون است.
کمبود G-CSF خطر عفونتهای باکتریایی را افزایش می‌دهد. این دارو مغز استخوان را وادار به تولید گلبول‌های سفید خون می‌کند و بدین ترتیب از خطر عفونت می‌کاهد و سبب ورود سلول‌های مغز استخوان به خون می‌شود تا در آنجا تجمع کنند و بیماری مغز استخوان درمان شود یا در طول درمان سرطان پیشرفته جایگزین مغز استخوان از دست رفته بشود.
فیلگراستیم را برای درمان بیماران مبتلا به نوتروپنی مادرزادی (کمبود G-CSF)، برخی بیماران ایدزی و کسانی که به تازگی مقدار زیادی شیمی درمانی یا پرتو درمانی در خلال پیوند مغز استخوان یا برای درمان سرطان دریافت کرده‌اند تجویز می‌کنند. این بیماران مستعد ابتلا به عفونت‌های مکرر و شدید هستند. درد استخوان یکی از عوارض شایع درمان با فیلگراستیم است که با مصرف ضددردها قابل کنترل است. اگر این دارو به بیمارانی که دچار برخی اختلالات خونی نادر هستند داده شود خطر لوسمی بالا می‌رود.
13-ویال اینترفرون بتا (Interferon β – 1b)، از جمله داروهای بیماران ام اس است. اینترفرون‌ها در برابر عفونت های ویروسی مقاومت می‌بخشند و در واکنش‌های ایمنی طبیعی بدن، حتی در غیاب ویروس ها، شرکت دارند. حداقل سه نوع متفاوت از اینترفرون‌های انسانی شناسایی شده‌اند که برحسب اثر ضد ویروسی، ضد رشد و فعال‌سازی سلول کشنده طبیعی به اینترفرون‌های آلفا، بتا و گاما تقسیم بندی می‌شوند. این پروتئین‌ها توسط لوکوسیت‌ها، لنفوسیت‌ها، فیبروبلاست‌ها و سایر سلول‌های سیستم ایمنی تولید می‌شوند. امروزه اینترفرون بتا نوترکیب در دو میزبان جانوری و باکتریایی تولید می‌شوند که به ترتیب اینترفرون بتا آ1 و بی1 شناخته می‌شوند.
اینترفرون بتا برای درمان نوع عود کننده - فروکش کننده ام اس استفاده می‌شود. مشخص شده‌ است که این دارو تعداد و شدت حمله‌ها را کاهش می‌دهد و پیشرفت به سوی ناتوانی را کند می‌کند.
14- ایمیون گلبولین (immune globulin)، این دارو برای مبتلایان به نقص سیستم ایمنی، لوسمی لنفوسیتیک مزمن سلول‌های B، سندروم کاوازاکی، جلوگیری از عفونت در کودکان مبتلا به ایدز و در پیوند مغز استخوان به منظور کاهش احتمال بروز و شدت عفونت سیستمیک و کاهش واکنش میزبان بر علیه پیوند مصرف می‌شود.
15- دوستکسل (Docetaxel)، داروی ضد سرطان است که در درمان سرطان‌های پستان، در مراحل پیشرفته تومور بدخیم سرطان پستان، ریه و تخمدان کاربرد دارد.

این خطرات جدی در کیف آرایشی شما وجود دارد

قبل از اینکه به سراغ رژ لب محبوبتان بروید یا از ریملی که از سه ماه پیش تا به حال دوستش داشته اید استفاده کنید، کمی بیشتر به فکر سلامتی خود باشید. در کیف آرایش شما خطراتی وجود دارد که می تواند به سلامتتان آسیب جدی وارد کند. در اینجا به ۳ خطر مهم که لوازم آرایشی برای بدن شما ایجاد می کنند اشاره می کنیم.

1 .برس ها و شوت های کثیف

برس ها باید حداقل ماهی یک بار تمیز شوند در غیر این صورت کثیف و پر از باکتری خواهند شد. اگر دوست ندارید مرتب این وسائل را تمیز کنید می توانید از برس ها و شوت های یک بار مصرف استفاده کنید. ولی اگر برس شما یک بار مصرف نیست حتما آن را تمیز کنید. بهترین حالت تمیز کردن برس ها و شوت ها به صورت هفتگی است.

اما چگونه باید برس ها و شوت ها را تمیز کنیم؟ شوت را با آب گرم خیس کنید و سپس با ملایمت با شامپو (ترجیحا شامپو بچه) یا صابون مایع بشویید. سپس آن را با ملایمت فشار دهید. این کار را دوباره تکرار کنید تا زمانی که آبی که از بین آن خارج می شود کاملاً شفاف باشد.

۲.بوهای آلرژی زا

اگر احساس می کنید لوازم آرایشتان بویی تند و قوی دارند در مورد استفاده از آنها دقت کنید. محققان دانشکده آسم و آلرژی آمریکا می گویند حدود ۲۲ درصد از مبتلایان به آسم به مواد شیمیایی موجود در لوازم آرایش حساسیت نشان می دهند. بخش عمده این حساسیت به بوها و مواد نگهدارنده ای مربوط است که در مواد آرایشی به کار می روند. اگر بعد از استفاده از هریک از این لوازم دچار واکنش های آلرژیک شدید، بلافاصله استفاده از آن را متوقف کنید.

۳. ترکیبات مضر

در بعضی لوازم آرایشی مواد شیمیایی بیماری زایی به کار رفته که حتی نامشان را هم نمی دانیم ولی هر روز آنها را روی صورتمان قرار می دهیم. شاید وقت آن رسیده باشد که بیشتر از قبل به این نکته توجه کنیم.

مواد نگهدارنده ای که برای افزایش ماندگاری محصولات آرایشی به کار می رود، در پن کیک، فونداسیون، رژ گونه و مدادچشم به کار می رود. این مواد نگهدارنده از طریق پوست جذب بدن شده و هورمون ها را تحت تاثیر قرار می دهند. علاوه براین، می توانند خطر ابتلا به سرطان سینه را افزایش دهند . اگر روی برچسب محصولات آرایشی کلماتی مثل متیل، بوتیل، اتیل یا پروپیل دیدید از خرید آن خودداری کنید.

سرب ماده دیگری است که در ترکیب بسیاری از وسائل آرایشی مانند رژ لب و لاک ناخن به کار می رود. سرب می تواند عوارضی مانند مشکلات رفتاری، آسیب به حافظه، و اختلالات هورمونی ایجاد کند. موادخطرناک دیگرعبارتند از فتالات ها که در عطرها و ادوکلن ها به کار می روند، سدیم سولفات لوریل که در شامپوها و صابون ها مخصوص شسشوی صورت یافت می شود، تولوئن که در ترکیب رنگ موها و لاک ناخن به کار می رود، و پروپیلن گلیکول که در ترکیب شامپو، ژل مو، کرم های مرطوب کننده، ریمل و دئودورانت مورد استفاده قرار می گیرد

صورتمان را با آب سرد بشوییم یا گرم؟

تخصصان اعلام کردند: رعایت بعضی موارد و ترک بعضی عادت‌ها منجر به داشتن پوست سالم و درخشان در افراد می‌شود.

متخصصان فرانسوی پیشنهادهایی را ارائه می‌کنند:
- صورت خود را قبل از خواب بشویید. این مورد بیشتر در مواردی که پوست آرایش شده است توصیه می‌شود، چرا که این مواد وارد منافذ پوست شده و باعث مسدود شدن آنها و جذب این مواد به داخل پوست می‌شود.

آب گرم یا آب سرد کدام‌ یک برای شستن صورت توصیه می‌شود؟
کارشناسان نه آب سرد را برای شستن صورت افراد توصیه می‌کنند و نه آب گرم را، بلکه پیشنهاد آنها شستن صورت با آب ولرم است. دوش آب داغ می‌تواند به پوست آسیب برساند.

- سیگار کشیدن نه تنها برای سلامتی مضر است بلکه به پوست هم آسیب می‌رساند. استعمال سیگار منجر به تسریع روند چین و چروک در پوست می‌شود.

- کمبود خواب هم می‌تواند برای پوست بسیار مضر باشد چرا که منجر به ایجاد استرس در فرد شده و این مورد به پوست آسیب جدی می‌رساند. به همین علت کارشناسان به افراد توصیه می‌کنند در شبانه‌روز 7 تا 8 ساعت بخوابند، زیرا در شب سلولهای آسیب‌دیده پوست ترمیم می‌شوند.

- همچنین استفاده از وسایل آرایشی آلوده به پوست آسیب می‌رساند.

پنج راز زیبایی پوست

بخوردادن سبب پاكسازی عمیق منافذ پوست می شود و گرد و غبار ذرات اضافی چربی را می زداید، وضعیت خونرسانی پوست را بهبود می بخشد و پوست را برای پاكسازی عمیق توسط تركیبات ویژه آماده می كند.



▪ یکم: ابوعلی سینا در كتاب قانون در مورد زیبایی پوست صورت آورده است: بدان كه تا خون بیشتر به سوی پوست آید صفا و روشنی و سرخی مطبوع و زیبایی پوست بیشتر می شود.



با این همه كه مسأله اساسی رسیدن خون است، اما باید برای حفظ زیبایی پوست تن را از گرما، سرما و از باد حفظ كرد.



مواد تناولی برای تولید خون خوب به كار می آیند. نخود، تخم مرغ نیم بند، آبگوشت و انجیر بخورند. انجیر خون بسیار خوب و مناسب برای زیبایی پوست تولید می كند.



كسی كه از بیمای تازه برخواسته و رنگ رخساره اش زشت شده است و می خواهد آن را به رنگ طبیعی برگرداند، انجیر خشك و خرمای كال بخورد كه این هر دو خون خوب و پوست لطیف را افزایش دهند و همچنین چند روز پیاپی ناشتا شیر بنوشد.



سیزی های خوب و مناسب و زیبایی بخش رخسار عبارتند از: ترب، تره، پیاز و كلم و سیر، كه بر دوام بخورند تا خوب باشد. زعفران نیز اگر در غذا باشد خوب است



▪ دوم: پوست را مرتب تمیز كنید روش زیر را سه بار در هفته برای زدودن سلول های مرده پوست انجام دهید.



گل سرشوی، آردنخودچی و گرد چوب صندل را به مقدار مساوی با هم مخلوط كنید این تركیب را در ظرفی كه هوا به آن نفوذ نكند قرار دهید: یك قاشق چایخوری از این ماده را با آب مخلوط نمائید تا خمیری حاصل شود. این خمیر پوسته ها و آلودگی های پوست را می زداید.



از میوه های فصلی به جای ماسك صورت استفاده كنید زیرا از لحاظ اقتصادی به صرفه بوده خاصیت مرطوب كنندگی بالائی دارند برای این كار مغز میوه ها را بچلانید یا آنها را در مخلوط كن بریزید و بعد پیش از این كه ویتامین ها خاصیت خود را از دست بدهند فورا آنها را روی پوست بمالید. انگورها سرشار از ویتامین ها و نمك های معدنی می باشند. برای از بین بردن چین های اطراف چشم و دهان می توانید روی آنها آب انگور بمالید این عمل موجب مرطوب شدن، دفع سموم و تقویت پوست می شود.



▪ سوم: بخوردادن سبب پاكسازی عمیق منافذ پوست می شود و گرد و غبار ذرات اضافی چربی را می زداید، وضعیت خونرسانی پوست را بهبود می بخشد و پوست را برای پاكسازی عمیق توسط تركیبات ویژه آماده می كند.



ابتدا دو لیتر آب را در یك ظرف كاملا تمیز بجوشانید، سپس آب را از روی حرارت بردارید، ۲قاشق سوپ خوری از پودر بخور (گیاهی) در آب بریزید سپس سر خود را بالا ظرف آب بگیرد و یك حوله تمیز روی سر خود بیندازید. برای پوست های خشك، معمولی، و چروك دار حدود ۵دقیقه بخور كافیست ولی برای پوست های چرب ۵ ۱۰دقیقه بخور لازم است. اگر از آب تنها استفاده می كنید مدت بخور باید طولانی تر باشد و سپس صورت و گردن را با حوله تمیز خشك كنید و اكنون پوست آماده لایه برداری عمقی است.



▪ چهارم: كمپرس كردن وسیله مناسبی برای جداكردن اتصالات سست لایه شاخی و مرده پوست می شود. این روش برای پوست های خشك و حساس بهتر از بخوردادن است، ابتدا آب را بجوشانید سپس پودر بخور را اضافه كنید و ۵دقیقه در ظرف را ببندید و سپس محتوی ظرف را از صافی عبور داده و در ظرف دیگر بریزید و سپس با یك حوله نرم و تمیز یا یك پارچه نخی كاملا تمیز كه در آن ۲سوراخ برای چشمها باز كرده اند كه آن را به محلول آغشته كنید و كمی آن را فشار دهید حوله را روی صورت بگذارید و به پشت دراز بكشید. تمركز و تنفس آرام و عمیق به پوست شما آرامش بیشتر می دهد.



۵۱۰دقیقه كمپرس داغ كافیست، این عمل در درمان كمكی جوش های صورت و نواحی ملتهب پوست مفید است و به منظور برطرف نمودن چربی و كدروت از پوست های چرب می توانید بلافاصله پس از كمپرس داغ، از كمپرس سرد استفاده كنید



▪ پنجم: ماسك جوانه گندم علاوه بر پیلینگ، ماسك شاداب كننده پوست می باشد. جوانه گندم را در ظرفی ریخته و آن را آسیاب كرده یا خرد كرده و شیر یا ماست را آرام آرام به آن اضافه كنید و پس از بخور دادن پوست ماسك را با حركات دورانی و از پایین به بالا روی پوست می مالیم و با حركات چرخشی ماساژ می دهیم و سپس ده دقیقه قطعات خشك آن را از روی پوست برداشته، پوست را شستشو دهید.



عسل را در حرارت ملایم به صورت روان درآورده و شیر و آرد را به میزان مساوی آرام آرام به آن اضافه می كنیم (هر كدام سه قاشق غذاخوری) یك ماده خمیری یكدستی به دست می آید كه آن را روی پوست بمالید و پس از ۲۰دقیقه دراز كشیدن و تنفس آرام و عمیق با پنبه آغشته به شیر ماسك را به صورت ملایم از پایین به بالا از روی پوست بردارید آنگاه پوست را با آب ولرم شستشو دهید.

بیشتر بایستید تا بیشتر زنده بمانید

ایستادن به کنترل قند در بدن کمک می‌کند

حدس بزنید چند ساعت روز را در حالت نشسته سپری می کنید؟ کمتر از هشت ساعت؟ بیشتر از ده ساعت؟ یک تحقیق تازه نشان می دهد که اکثر ما بیش از دوازده ساعت در روز می نشینیم و به صفحه کامپیوتر یا تلویزیون خیره می شویم.

اگر به این مدت، هفت ساعت را هم که صرف خواب می کنیم اضافه کنیم ما هر روز نوزده ساعت را در حالت نشسته یا بی تحرک به سر می بریم.

مطمئنا اینقدر نشستن برای سلامتی مان مضر است. تحقیقات تازه نشان می دهد که آنهایی که همه روز یکجا می نشینند، نسبت به آدم هایی که راه می روند و می ایستند دو سال کمتر عمر می کنند.

ما در محل کار می نشینیم. در ماشین. در خانه. خیلی وقتها تحرک مان به جابجا کردن صندلی های اطرافمان خلاصه می شود.

حتی اگر به طور مداوم ورزش کنید شاید کافی نباشد. شواهد تازه نشان می دهد که ورزش هم نمی تواند آسیبی که ساعت ها نشستن به بدن وارد کرده را کاملا از بین ببرد. تکنولوژی ما را به بی تحرک ترین انسان های تاریخ بدل کرده است.

تیمی از محققان بریتانیایی یک تحقیق غیر معمول را انجام داده اند و در آن تاثیر ایستادن را نسبت به نشستن بر روی گروهی کوچک از آدم ها مورد مطالعه قرار داده اند.

تیم دکتر جان باکلی و محققان دانشگاه چستر در بریتانیا از ده نفر که در یک بنگاه معاملات ملکی کار می کردند خواستند برای انجام بعضی کارهایشان، سه ساعت در روز بایستند.

محققان دانشگاه چستر به همراه مایکل موزلی که این گزارش را برای بی‌بی‌سی تهیه کرده است

از همه داوطلبان خواسته شد که دستگاهی به خود وصل کنند که میزان تحرک را اندازه گیری می کند. آنها همچنین دستگاههایی برای سنجش ضربان قلب و فشار خون در طول شب و روز به خود وصل کردند.

کسانی که داوطلب این آزمایش شدند در ابتدا واکنش های متفاوتی داشتند. مطمئن نبودند بتوانند سه ساعت ایستادن در طول روز را تحمل کنند. نگران کمر درد بودند. فکر می کردند که ممکن است کفش پایشان را اذیت کند یا خسته شوند. ولی به هر حال تا آخر در این تحقیق ماندند.

اما چرا نشستن تا این اندازه برای ما مضر است؟ مهمترین دلیل این است که نشستن طولانی شیوه برخورد بدن و سیستم گوارش ما با قندها را تغییر می دهد. وقتی غذا می خوریم بدن ما ذرات غذا را به گلوکز تبدیل می کند و گلوکز به خون و دیگر سلول ها منتقل می شوند.

گلوکز سوختی حیاتی برای بدن ماست، ولی میزان بالای گلوکز خطر ابتلا به دیابت و بیماری های قلبی را افزایش می دهد.

غده پانکراس با ترشح هورمون انسولین کمک می کند تا اندازه گلوکز خون را در میزان طبیعی نگه دارد. ولی اینکه بدن چقدر به شکل موثر این کار را انجام دهد بستگی به میزان حرکت و فعالیت فیزیکی ما دارد.

ایستاده کار کردن ممکن است عجیب به نظر بیاید. ولی ایستادن هنگام کار سابقه طولانی دارد. وینستون چرچیل نخست وزیر بریتانیا در دوران جنگ جهانی دوم یک میز مخصوص ایستادن داشت و ایستاده کار می کرد. ارنست همینگوی، نویسنده معروف آمریکایی و برنده جایزه نوبل، بنجامین فرانکلین، از رهبران استقلال ایالات متحده آمریکا و خیلی از شخصیت های تاریخی مهم دیگر هم ایستاده کار می کردند.

تحقیقاتی که نشان می دهد ایستادن برای سلامتی بهتر از نشستن است به دهه ۱۹۵۰ میلادی برمی گردد زمانی که یک تحقیق مشابه روی راننده های اتوبوس انجام شد. این تحقیق که در نشریه لانست چاپ شده بود نشان می داد که مسئولان جمع آوری بلیط اتوبوس ها که ایستاده کار می کردند نسبت به رانندگان اتوبوس که نشسته رانندگی می کردند، پنجاه درصد کمتر در معرض خطر بیماری قلبی بودند.

از آن زمان تا کنون نشستن طولانی با مشکل کنترل گلوکز خون مرتبط دانسته می شود. همچنین نشستن با کاهش فعالیت آنزیم لیپوپروتلین که چربی های خون را می شکند و تبدیل به سوخت برای ماهیچه های بدن می کند ارتباط دارد. کم شدن فعالیت آنزیم لیپوپروتلین باعث افزایش میزان تری گلیسیرید و چربی خون می شود و همچنین ریسک بیماری های قلبی را افزایش می دهد.

و آیا راه رفتن هنگام کار به ما کمک می کند عمر طولانی تری داشته باشیم. امیدواری در این زمینه حالا خیلی زیاد است.

محققان دانشگاه چستر اطلاعاتشان را در روزهایی که داوطلبان ایستاده بودند با روزهایی که آنها همه وقت نشسته بودند مقایسه کردند. وقتی که به نتایج دقت کردند تفاوت ها واقعا چشمگیر بود. همانطور که این محققان پیش بینی کرده بودند، میزان گلوکز خون بعد از خوردن یک غذا در روزهایی که این افراد سه ساعت ایستاده بودند خیلی زودتر به حالت طبیعی برگشته بود. یک خانم که آرتروز یا ورم مفاصل داشت، متوجه شد که ایستادن علائم بیماری اش را کاهش داده است.

همچنین دستگاه سنجش ضربان قلب نشان می داد که آنها نسبت به حالت نشسته کالری بیشتری مصرف می کنند.

دکتر جان باکلی می گوید که میزان ضربان قلب ده بار در دقیقه بیشتز بوده است و این یعنی بدن هفت دهم کالری در دقیقه بیشتر سوزانده است.

دکتر باکلی می گوید ممکن است این به نظر زیاد نیاید. اما معنایش سوزاندن پنجاه کالری بیشتر در روز است. و اگر سه ساعت در روز و پنج روز در هفته بایستید هفتصد و پنجاه کالری بیشتر از مواقع نشسته سوزانده اید. در طول یکسال شما سی هزار کالری بیشتر سوزانده اید و این به معنای سوزاندن بیش از سه کیلو و ششصد گرم چربی در سال است.

تحقیق دانشگاه چستر می گوید روزی سه ساعت ایستادن در یکسال مثل شرکت در ده ماراتن است.

تحقیقات نشان می دهد با آنکه بیرون رفتن و ورزش کردن به طور قطع فایده های زیادی به بدن ما می رساند، بدن ما همچنان به طور مداوم و غیر محسوس نیاز به تحرک ماهیچه هایش دارد. ماهیچه هایی که در زمان ایستادن تقویت می شوند. همین حرکت های ساده کمک می کند ما کنترل قند خون خود را به دست بگیریم.

همه ما نمی توانیم در حالیکه ایستاده ایم کار کنیم. ولی دانشمندان معتقدند حتی کارهای ساده ای مثل صحبت با تلفن در حالت ایستاده، یا رفتن پیش همکاری برای صحبت به جای نشستن و فرستادن یک ایمیل و ساده تر از همه اینها بالا رفتن از پله می تواند کمک کننده باشد.

ودکا قاتل مردان روس

پژوهش‌ها حاکی از آن است که نوشیدن ودکا و دیگر مشروبات الکلی عامل مرگ شمار چشمگیری از مردان در روسیه است.

در تحقیقی الگوی نوشیدن الکل بیش از ۱۵۰ هزار مرد روس در سه شهر و ظرف بیش از ١٠ سال (بین سال‌های ١٩٩٩ و ٢٠١٠) مورد مطالعه قرار گرفت. در طول انجام این پژوهش از میان آنها ٨ هزار نفر درگذشتند که عامل مرگ آنها نیز بررسی شد.

برخی از افراد مورد مطالعه هر هفته چیزی حدود یک و نیم لیتر ودکا می‌نوشیده‌اند.

محققان نتیجه گرفته‌اند که ۲۵درصد مردان روس پیش از ۵۵ سالگی می‌میرند که در بساری موارد، عامل مرگ‌ آنها افراط در مصرف الکل است. این رقم در بریتانیا ٧درصد و در ایالات متحده ١درصد است.

امید به زندگی برای مردان روس ۶۴ سال است. به این ترتیب، روسیه یکی از بدترین ۵۰ کشور جهان از نظر امید به زندگی مردان محسوب می‌شود.

پروفسور ریچارد پتو، از دانشگاه آکسفورد و از دست اندرکاران این تحقیق، گفته است: "نرخ مرگ و میر در روسیه در ٣٠ سال گذشته به طور شدیدی نوسان داشته است و در عین حال محدودیت‌های مشروبات الکلی و ثبات اجتماعی در دوران گورباچف، یلتسین و پوتین با هم متفاوت بوده است. مهمترین عامل نوسان‌ نرخ مرگ و میر، نوسان در دسترسی و مصرف ودکا است."

او گفت افراط در نوشیدن ودکا در روسیه چشمگیر است و با بقیه اروپا تفاوت زیادی دارد

به گفته پرفسور پتو، اگرچه فرهنگ زیاده روی در مشروب خواری در لهستان و فنلاند هم رایج است اما باز هم نمی‌توان آن را با خطری که ودکا نوشیدن مردان روس را تهدید می‌کند مقایسه کرد.

این پژوهش می‌گوید به غیر از سرانه مصرف الکل، شکل مصرف آن نیز در افزایش مرگ و میر موثر است. عادت مرسوم در روسیه نوشیدن سنگین و افراطی در یک وعده و برای مستی شدید است که به گفته محققان آسیب زیادی به بدن می‌زند.

افزایش شمار مبتلایان به سرطان در سطح جهان

 هر سال ۱۴ میلیون نفر در سراسر جهان به سرطان مبتلا می‌شوند. به گفته سازمان بهداشت جهانی، این رقم تا سال ۲۰۳۰ دو برابر خواهد شد. در حال حاضر سرطان ریه بیشترین تعداد قربانی را می‌گیرد.

هر سال ۱۴ میلیون نفر در سراسر جهان به سرطان مبتلا می‌شوند. آمار ابتلا به سرطان سیری صعودی را نشان می‌دهند. پیش‌بینی می‌شود در دو دهه آینده سالانه ۲۲ میلیون نفر به تعداد بیماران سرطانی افزوده شود.

سازمان بهداشت جهانی روز دوشنبه (۳ فوریه/ ۱۴ بهمن) "گزارش جهانی سرطان" در سال ۲۰۱۴ را منتشر کرد. نویسندگان این گزارش ۶۰۰ صفحه‌ای اعضای "آژانس بین‌المللی تحقیق درباره سرطان" (IARC) هستند.

این آژانس گروه کارشناسی سازمان بهداشت جهانی است که در زمینه سرطان کار و تحقیق می‌کند. ۲۵۰ محقق از ۴۰ کشور برای انتشار "گزارش جهانی سرطان" همکاری کرده‌اند.

بر اساس این گزارش مرگ و میر به دلیل ابتلا به سرطان در سراسر جهان در حال افزایش است. در سال ۲۰۱۲ حدود ۸ میلیون و ۲۰۰هزار نفر بر اثر سرطان جان خود را از دست دادند. در ۱۲ سال آینده این عدد به ۱۳ میلیون خواهد رسید.

سرطان ریه در صدر لیست

در سال ۲۰۱۲ سرطان ریه رایج‌ترین نوع سرطان بوده است. یک میلیون و ۸۰۰ هزار نفر در سال ۲۰۱۲ به این بیماری مبتلا شدند. ۱۳ درصد بیماران سرطانی از سرطان ریه رنج می‌برند.

سرطان پستان در فهرست رایج‌ترین سرطان‌ها جایگاه دوم را دارد. تعداد مبتلایان به این نوع سرطان یک میلیون و ۷۰۰هزار نفر هستند. سرطان روده با یک میلیون و ۴۰۰هزار بیمار در جایگاه سوم قرار دارد.

بر اساس "گزارش جهانی سرطان" در سال ۲۰۱۲ پزشکان بیماری یک میلیون و ۶۵۰هزار کودک زیر ۱۴ سال را نیز سرطان تشخیص داده‌اند.

در سال ۲۰۱۲ سرطان ریه نه تنها رایج‌ترین نوع سرطان بوده بلکه کشنده‌ترین نوع آن نیز بوده است. یک میلیون و ۶۰۰هزار نفر (۴/ ۱۹درصد) در سال ۲۰۱۲ بر اثر سرطان ریه جان خود را از دست داده‌اند. کشنده‌ترین سرطان‌ها پس از سرطان ریه به ترتیب سرطان کبد با ۸۰۰ هزار و سرطان معده با ۷۰۰ هزار قربانی بوده است.

محققان "آژانس بین‌المللی تحقیق درباره سرطان" از دولت‌ها در تمام جهان خواسته‌اند تا گام‌های بیشتر و تندتری در راه مبارزه با سرطان بردارند. آن‌ها خواستار قوانین سخت‌گیرانه‌تر در مورد مصرف دخانیات، مشروبات الکلی و نوشیدنی‌های شیرین شده‌اند.

"گزارش جهانی سرطان" از افزایش جمعیت جهان و افزایش طول عمر به عنوان دلایل بیشتر شدن تعداد مبتلایان به سرطان نام برده است. همچنین گسترش تقلید از شیوه‌ زندگی، به خصوص تقلید از الگوهای مضر تغذیه کشورهای ثروتمند در کشورهای در حال توسعه به روند صعودی آمار ابتلا به سرطان دامن زده است.

اضافه وزن و آلودگی هوا را دست کم نگیرید

محققان در زمینه سرطان درباره اثرات منفی تغذیه ناسالم بر احتمال ابتلا به سرطان هشدار می‌دهند. آن‌ها معتقدند که وضع قوانین سخت‌گیرانه می‌تواند به رفتار آگاهانه و توجه بیشتر شهروندان به سلامتی کمک کند.

در زمینه مصرف دخانیات قوانینی که در گذشته وضع شده‌اند، مانند قوانین افزایش مالیات و ممنوعیت آگهی‌های تجارتی شرکت‌های دخانیات، تا به حال نتایج مثبتی را به همراه داشته‌اند.

نویسندگان "گزارش جهانی سرطان" از دولت‌ها می‌خواهند امکاناتی را برای تشخیص زودهنگام سرطان در اختیار شهروندان قرار دهند. همچنین به گفته این محققان باید به مشکلاتی مانند اضافه وزن و آلودگی هوا بیشتر پرداخته شود.

این گزارش یک خبر خوش هم دارد: تعداد بیمارانی که از سرطان جان سالم به درمی‌برند نیز بیشتر شده است، در حالی که چند دهه پیش ابتلا به این بیماری به معنای مرگ قطعی بود.

خطر شکر برای قلب

یک مطالعه بزرگ در آمریکا حاکیست که زیاده روی در مصرف نوشیدنی های شیرین، دسر و شیرینی ها می تواند خطر حمله قلبی را افزایش دهد.

براساس این مطالعه مصرف روزانه یک قوطی نوشابه یا معادل آن از نظر مقدار شکر موجود باعث افزایش خطر مرگ در اثر بیماری قلبی می شود.

شکر می تواند باعث افزایش وزن شود و از قبل معلوم بود که چاقی برای قلب بد است.

این مطالعه توسط دکتر کوانهی یانگ و همکارانش در مرکز کنترل و پیشگیری بیماری ها در آتلانتا و با استفاده از داده های ده ها هزار نفر در آمریکا انجام شده.

و نتایج آن که در نشریه انجمن پزشکی آمریکا منتشر بسیار اخطار دهنده است.

خطر مرگ در اثر بیماری قلبی در کسانی که یک چهارم کالری مصرفی آنها از شکر اضافه شده به غذا می آید سه برابر کسانی بود که شکر خیلی کمتری مصرف می کردند.

سازمان بهداشت جهانی پیش بینی می کند که شکر افزوده به غذا باید کمتر از ده درصد کالری مصرفی را تشکیل دهد. یعنی روزانه ۷۰ گرم برای مردان و ۵۰ گرم برای زنان.

بیشتر بزرگسالان و کودکان در آمریکا و بریتانیا بیش از این شکر مصرف می کنند.

میزان شکر اکنون در بسیاری کشورها روی بسته ماده غذایی چاپ می شود.

اگر میزان شکر ۲۲.۵ گرم یا بیشتر در هر صد گرم باشد زیاد به حساب می آید.

پروفسور نوید ستار از بنیاد قلب بریتانیا می گوید که بدن به شکر نیاز دارد اما زیاده روی در مصرف آن است که باعث اضافه وزن و بعد به طور بالقوه منجر به بیماری قلبی می شود.

به گفته او کارشناسان مدت هاست از خطرات مصرف چربی اشباع شده آگاه بوده اند، همان دانشی که باعث شد صنعت مواد غذایی بسیاری از این چربی ها را حذف کرده و شکر را جایگزین آن کند.

اما حالا معلوم شده که شکر هم زیانبار است.

هر روز نیم کیلو لاغر شوید

با کمی جدیت و استفاده از یک تکنیک درست می توانید به مدت یکماه هر روز ۴۵۰ گرم از وزن خود را کاهش دهید.
باشگاه خبرنگاران: دستور العمل

1- برای اینکه بتوانید هر روز نیم کیلو وزن کم کنید باید آگاهی و دانش خوبی نسبت به کالری هایی که مصرف می کنید و کالری های می سوزانید داشته باشید و آنها را به دقت ثبت کنید.

شما باید روزانه بین ۷۰۰ تا ۱۵۰۰ کالری مصرف کنید و بوسیله ورزش و یا هر فعالیت دیگری هر روز بین ۲۰۰۰ تا ۳۰۰۰ کالری بسوزانید.


۲- شما باید وعده های غذایی خود را افزایش دهید اما در هر وعده یک غذای سبک و بسیار کم کالری مصرف کنید ، به این ترتیب میزان سوخت و ساز بدن شما بیشتر می شود و بدنتان دچار کم آبی نمی شود. برای اینکه بتوانید هر روز نیم کیلو لاغر شوید باید بسیار دقیق و با دقت عمل کنید.

شما روزانه باید ۶ وعده غذایی کوچک داشته باشید و در هر وعده ، مواد غذایی سبک و مفید مثل ، میوه ، ماهی ، مرغ ، تخم مرغ و سبزیجات خام مصرف کنید و از خوردن نوشابه و چربیهای اضافه و چربیهای اشباع شده جدا" خودداری کنید . علاوه براین ، در مصرف کربو هیدرات نیز اصلا" نباید زیاده روی کنید. از خوردن سس مایونز ، نمک اضافی و یا شکر نیز پرهیز کنید. قهوه سیاه مصرف کنید و خوردن صبحانه را فراموش نکنید.


۳- برای اینکه بتوانید هر روز نیم کیلو لاغر شوید ، هر روز باید بین یک تا دوساعت ورشهای ایزومتریک و یا عضلانی انجام دهید و بعد از آن حداقل دو ساعت فعالیتهایی انجام دهید که تپش قلب را بالا می برند مثل استفاده از تردمیل ، طناب زدن و یا دوچرخه. برنامه ورزشی خود را باید با تمرینات خیلی سبک آغاز کنید و کم کم تمرینات خود را سنگین تر کنید . اگر تا بحال این کار را انجام نداده اید اینکار برای شما اصلا" راحت نخواهد بود.


۴- اگر تصمیم گرفته اید که هر روز نیم کیلو وزن کم کنید ،باید بدانید که در روزهای اول بیشترین چیزی که از دست می دهید آب بدنتان است بنابراین هر روز حتما" بین ۱۲تا ۱۶ لیوان آب مصرف کنید تا بدنتان دچار کم آبی نشود.

وقتی ناراحتیم چی بخوریم؟ چی نخوریم؟

برای آرامش بیشتر می توانید خوراکی ها را بخورید و از برخی از آنها پرهیز کنید. غذاها و عناصر موجود در آنها بر روحیه افراد تاثیری مستقیم دارند. بنابراین، در این مطلب می گوییم چه وقت هایی چه غذاهایی را بخورید و از کدامیک اجتناب کنید.

کم‌انرژی بودن
صبحانه میل کنید. هرگز وعده صبحانه را فراموش نکنید. اگر زمان برای تهیه غذا ندارید، به یک کاسه شیر و کورن‌فلکس، نان و پنیر و گردو یا خوراکی های ساده و نپختی اکتفا کنید. بر اساس تحقیقاتی که در سال 2011 میلادی انجام شد، خوردن غلات هنگام صبح باعث می شود تا فرد احساس پرانرژی بودن داشته باشد. شاید دلیل آن نیز این است که حبوبات و غلات به گوراش بهتر کمک شایانی می کنند.


هنگام عصبانیت
هنگامی که از عصبانیت قرمز می شوید، خوراکی های سبز میل کنید. نوشیدن چای در کاهش عصبانیت موثر است اما ترجیحا چای سبز را انتخاب کنید. چای سبز حاوی آنتی اکسیدان های تنظیم کننده حالات روحی انسان است که به آن EGCG گفته می شود. بر اساس تحقیقات انجام شده در سال 2012 میلادی، هر چه میزان EGCG در بدن بیشتر باشد، آرامش فرد نیز بیشتر خواهد بود. مغز افرادی که چای سبز زیادی می نوشند، به آنها آرامش را تلقین می کند.

داشتن احساسات منفی
برای برطرف کردن احساسات منفی و بروز واکنش های بی فکرانه و ناخوشایند، شاید دوست داشته باشید به سمت خوراکی های مور علاقه خود همچون یک کاسه بزرگ بستنی، چیپس یا شکلات بروید. اما به شما توصیه می کنیم این کار را انجام ندهید زیرا پس از خوردن آنها آرام که نمی شوید هیچ، برای خوردن این همه خوراکی مضر احساس گناه و عذاب وجدان پیدا خواهید کرد. در این مواقع بهتر است موسیقی آرامش‌بخش بگذارید. این راهکار هیچ کالری اضافه و چربی مضر نیز ندارد.

بی انگیزه بودن
شاید تصور کنید وقتی بی صدا جلوی تلویزیون نشسته اید و مدام دهانتان در حال جنبیدن است، بتوانید آرامش خود را به دست بیاورید. اما این طور نیست. ریزه خواری های عصبی موجب آرامش نمی شوند و بهترین کار این است که هنگام بی انگیزه بودن، پیاده روی کنید. یا حتی ورزش کردن نیز در افزایش انرژی بدنی و روحی فرد تاثیر بسیاری دارد.

هنگام اضطراب
پاستا یا ماکارونی گندمی که سرشار از منیزیوم است، باعث کاهش هورمون های استرس در بدن می شود. ماهی سالمون با داشتن اسیدهای چرب مفید همچون امگا 3 نیز باعث کاهش نشانه های اضطراب و نگرانی است. سالاد سبزیجات سبز همچون کلم، میوه و سبزیجات تازه ای که ویتامین C دارند نیز در کاهش اضطراب بسیار موثر هستند.

هنگام بی حالی و تنبلی
هنگامی که در محل کار فعالیت بالای دارید، قند خون شما پایین می آید. برای حفظ انرژی خود باید غذاهای فیبردار و پروتئین‌دار مصرف کنید تا فشار خون شما را تنظیم کنند که آخر روز دچار بی حالی نشوید. کمبود خواب باعث ایجاد بی نظمی در ترشح هورمون های بدون و میزان اشتها می شود و در نتیجه آن به کربوهیدرات و قند بیشتر نیاز دارید.

رژِم غذایی

رژیم غذایی «سیب» و کاهش 4 کیلوگرم وزن در 5 روز، رژیم لیمو و شکست دادن سرطان در 30 روز، با رژیم قارچ در هر 10 روز 3 کیلو لاغر شوید، رژیم تخم مرغ و عسل، رژیم چای و خرما و .... این اسامی را بارها و بارها از زبان دوستان می شنویم یا در اینترنت می خوانیم.

رژیم سیب
تبلیغاتی که درباره این رژیم غذایی وجود دارد می گوید رژیم سیب می تواند متابولیسم بدن شما را افزایش دهد، تنها 1000 تا 1200 کیلوکالری در روز به بدن شما برساند و باعث شود 4 کیلوگرم در 5 روز کم کنید. ستاره این رژیم غذایی سیب است. سیب در بسیاری از رژیم های کاهش وزن مورد استفاده قرار می گیرد زیرا از سالم ترین میوه ها و سرشار از ویتامین ها، مواد معدنی و فیبر است. این میوه بسته به اندازه اش بین 80 تا 100 کیلوکالری انرژی دارد و یک ملین قوی است. در این رژیم شما باید روزی 2 لیتر آب بنوشید و غذاهای دیگر مثل پنیر و گوشت را به طور کم چرب استفاده کنید.

روز اول:
• صبحانه، ناهار و شام تنها می توانید سیب بخورید. شما می توانید در این روز تا 5/1 کیلوگرم سیب میل کنید.

روز دوم:
• صبحانه: سیب
• ناهار: سیب و سالاد سبز با آبلیمو و دو برش پنیر کم چرب
• شام: سیب

روز سوم:
• صبحانه: یک عدد سیب، یک برش نان سبوس دار و یک تکه گوشت بوقلمون بدون چربی
• ناهار: یک سیب، سالاد سبز، دو هویج و یک چهارم پیاز
• شام: سیب

روز چهارم:
• صبحانه: یک عدد سیب، یک برش نان سبوس دار و یک تکه گوشت بوقلمون بدون چربی
• ناهار: یک سیب، سبزیجات پخته به جز سیب زمینی و 200 گرم تن ماهی با لیمو
• شام: یک سیب و یک کاسه غلات و شیر بدون چربی

روز پنجم:
• صبحانه: یک سیب، یک تخم مرغ پخته و یک برش نان سبوس دار
• ناهار: سیب، سالاد سبز و 200 گرم گوشت بدون چربی یا مرغ بدون پوست کبابی
• شام: سیب

مزایا و معایب
این رژیم چند مزیت دارد ازجمله اینکه مواد غذایی تشکیل دهنده آن ارزان هستند و بسیار آسان پیدا می شوند، برای وعده هایی که تنها سیب دارد شما می توانید هر قدر که دوست داشته باشید سیب بخورید و به خاطر وجود سیب دچار یبوست نمی شوید و به نوشیدن آب تشویق خواهید شد.
اما این رژیم به دلیل عدم تنوع مواد غذایی باعث ضعف، سردرد، سرگیجه، تحریک پذیری و عصبانیت می شود. شما همیشه گرسنه و عصبی هستید و علاوه بر این به خاطر اسید موجود در سیب دل درد می گیرید و معده شما ممکن است برای همیشه دچار مشکل شود. مهم ترین عیب این رژیم هم این است که بلافاصله بعد از اینکه این رژیم به پایان می رسد، شما به غذا حریص شده و به پرخوری تمایل پیدا می کنید و وزن از دست داده را به سرعت جایگزین خواهید کرد.

رژیم تخم مرغ و عسل
ادعا می شود شما با گرفتن این رژیم در دو روز 5/1 کیلوگرم کاهش وزن پیدا می کنید و سالم تر می شوید.

روز اول:
• صبحانه: دو زرده تخم مرغ مخلوط با یک قاشق چای خوری شکر، قهوه یا چای بدون شکر به مقدار دلخواه، شما می توانید به قهوه یا چای نعناع یا لیمو اضافه کنید
• ناهار: یک زرده تخم مرغ با مقدار دلخواه عسل، 3 برش پنیر و قهوه و چای بدون شکر با لیمو یا نعناع
• شام: یک لیوان سوپ مرغ، یک برش نان، یک زرده تخم مرغ با عسل، یک سیب، چای بدون شکر یا لیمو یا نعناع

روز دوم:
• صبحانه: 2 زرده تخم مرغ مخلوط با یک قاشق چای خوری عسل، یک برش نان و قهوه و چای بدون شکر با لیمو یا نعناع
• ناهار: یک زرده تخم مرغ با مقدار دلخواه عسل، 20 گرم گوشت پخته و قهوه و چای بدون شکر با لیمو یا نعناع
• شام: یک لیوان سوپ مرغ، یک برش نان، یک زرده تخم مرغ با عسل، یک سیب، چای بدون شکر یا لیمو یا نعناع.

مزایا و معایب
توصیه شده است این رژیم هر دو هفته یک بار تکرار شود تا به کاهش وزن و ثبات آن منجر شود. اما لازم است بدانید زرده تخم مرغ سرشار از کلسترول است و می تواند درست به اندازه سیگار برای قلب مضر باشد.
پزشکان می گویند مقدار مجاز مصرف کلسترول کمتر از 200 میلی گرم در روز است اما مقدار کلسترولی که با خوردن تنها یک زرده تخم مرغ به بدن می رسد، 215 تا 275 میلی گرم است.
مصرف این میزان زرده تخم مرغ که در این رژیم توصیه شده است، خطر ابتلا به تصلب شرائین را افزایش می دهد و احتمال سکته قلبی را به وجود می آورد. علاوه بر این مصرف تخم مرغ خام برای دستگاه گوارش مضر است. به اضافه اینکه این رژیم مدت زیادی معده را خالی نگه می دارد و ممکن است باعث آسیب رساندن به دستگاه گوارش شود.

به بدن تان آسیب نزنید
به تازگی رژیم هایی که روی یک ماده خاص تاکید دارند را زیاد می بینیم و این رژیم ها در جامعه همه گیر شده اند و طرفدارانی پیدا کرده اند. اولین دلیل استقبال این رژیم ها شیوع چاقی در جامعه است. افراد چاق همیشه به دنبال راه های سریع و فوری برای کاهش وزن خود هستند و اولین فاکتوری که در رژیم خود به آن توجه می کنند، سرعت کاهش وزن است. اما لازم است بدانید همیشه کوتاه ترین راه به معنی بهترین راه نیست.

تمام رژیم های غذایی باید از سه اصل کلی تنوع، تعادل و تناسب پیروی کنند. تنوع به معنی استفاده از تمام گروه های غذایی است. درواقع در یک رژیم غذایی سالم باید تمام گروه های غذایی وجود داشته باشند.

تنوع به معنی این است که در یک رژیم سالم باید گروه های غذایی بر اساس برنامه تغذیه، به طور متعادل حضور داشته باشند و هیچ گروهی حذف نشود و در آخر تناسب یعنی مقدار مواد غذایی دریافتی باید با وضعیت فیزیکی بیمار تناسب داشته باشد و هر بیمار بر اساس وضعیت بدنی خود از یک رژیم خاص پیروی کند.

هر رژیم غذایی دیگری که این اصول را پیروی نکرده باشد مبنا و اساس علمی ندارد. این رژیم ها اگرچه در کوتاه مدت می توانند باعث کاهش وزن شوند اما این کاهش وزن خیلی زود متوقف خواهد شد و بلافاصله با ترک آن رژیم، وزن کم شده جایگزین می شود. علاوه بر اینها، این رژیم ها می توانند عوارض جبران ناپذیری را به بدن وارد کنند. بنابراین توصیه من این است که افراد هرگاه به رژیمی برخوردند که فرمول عجیبی دارد و از این سه اصل پیروی نمی کند باید با دیده شک و تردید به آن نگاه کنند.

داستان پردازی حول این رژیم ها بسیار است و تقریبا تمام آن ها مبنای علمی ندارد. در مورد بعضی از این رژیم ها می گویند برای دفع سموم بدن مفید هستند. در حالی که دفع سموم بدن به عهده ارگان هایی مثل کبد و کلیه است و اگر این ارگان ها درست کار کنند سموم بدن خود به خود دفع می شوند و هیچ نیازی به کمک های این رژیم های غیرعلمی نیست. درنهایت توصیه من این است که افراد با استفاده از این رژیم ها به بدن خود آسیب نرسانند و بدانند تاثیر سریع این رژیم ها موقتی است و درنهایت غیر از عوارضی که بر سلامت بدن به جا می گذارند، هیچ تاثیر دیگری نخواهند داشت.

توصیه های کارشناس تناسب اندام

مدتی عده ای از دوستان ، این سوال رو پیرامون این دستگاه می پرسند که آیا تاثیری در کم شدن میزان چربی های شکم و یا تقویت عضلات دارند یا خیر ؟
با توجه به توصیفات دوستان دستگاه هایی با نام های توتال کور،تن تاک،اب روکت و... وارد بازار ایران شدند که همگی دارای یک مکانیسم عمل هستند.
اما در جواب با توجه به فیزیولوژی بدن انسان باید گفت که:

1- برای تقویت شدن عضلات باید فعالیتی همیشگی وجود داشته باشد واین فعالیت ها باید تعداد محدودی حرکت همراه با وزنه ای مشخص باشند که این وزنه می توان از نیروی جاذبه و وزن شخص شروع شود تا وزنه هایی بالا تر و باید توجه داشت که حتما باید اون وضعیت فشار بر روی عضلات چند ثانیه ای با یک زاویه ای خاص حفظ شود تا عضلات مورد نظر تحریک و درگیرشوند.
این درحالیست که در اینگونه دستگاه ها حداقل میزان درگیری عضله در حرکت وجود دارد و امکان افزایش قدرت عضلانی بسیار کم است!

2- تمرینات چربی سوز خصوصیات خاص خود را دارند از جمله اینکه باید ضربان قلب به میزان خاصی بالا رود تا موجب تعریق و بالا رفتن دمای عمومی بدن شود که اینها مستلزم تمرینات بسیار طولانی تر با این دستگاه نسبت به ورزش های هوازی است تا به این میزان تعریق و مقدار ضربان دست پیدا کرد.

3-یکی از بزرگترین آسیب های این دستگاه ها ، آسیب به ناحیه ی گردنی می باشد.معمولا در صورتی که این تمرین به شکل غیر صحیح صورت گیرد،شخص برای برخواستن از گردن خود کمک می گیرد که به مرور زمان گردن شخص متحمل آسیب های جدی می شود.
این درحالیست که در این دستگاه ها سرعت و تعداد این حرکت بیشتر از حالت عادیست و شخص بدون توجه،فشارهای بسیاری به ناحیه ی گردن خود وارد می کند.

4-این نوع تمرین چه همراه با دستگاه و یا بدون دستگاه، برای اشخاصی که مشکلات ستون فقرات مثل آرتروز یا فتق دیسک دارند یا مستعد این مشکلات هستند به هیچ عنوان توصیه نمی شود.

این رو به یاد داشته باشید که بهترین روش کاهش وزن استفاده از ورزشهای هوازی و پیاده روی با کفشی مناسب است که کفش مناسب هم صرفا کفش های تبلیغی پیاده روی نیست.

نویسنده مطلب حسین روئین کارشناس تناسب اندام

تناسب اندام

زندگی پیدا کردن خود نیست، بلکه ساختن خودتان است

تعداد ضربان قلب

تعداد ضربان قلب یا نبض برای یک فرد بزرگسال سالم در حالت استراحت60 تا 100 ضربه در دقیقه است.
معمولا ضربان قلب پایین در حالت استراحت نشانگر عملکرد بهتر قلبی و وضعیت بهتر قلبی عروقی است. بعنوان مثال ضربان قلب یک ورزشکار حرفه ای در هنگام استراحت چیزی حدود 40 ضربه در دقیقه است.
برای اندازه گیری ضربان قلب خیلی ساده می تواند نبض خود را بگیرید. انگشت اشاره و سبابه را روی مچ دست خود در قسمتی که زیر محل اتصال انگشت شست به مچ است قرار دهید. با کمی تغییر محل انگشتان به راحتی می توانید نبض خود را احساس کنید. وقتی نبض را حس کردید به مدت 15 ثانیه نبض خود را شمرده و بعد عدد حاصل را در 4 ضرب کنید تا ضربان قلبتان در یک دقیقه بدست آید.
عواملی نظیر میزان فعالیت بدنی، میزان تناسب جسمی، درجه حرارت هوا، نشستن یا ایستادن، وضعیت احساسی، سایز بدن و داروهای مصرفی همگی در تعیین تعداد ضربان قلب موثر هستند.
با این حال اگر ضربان قلب شما بیش از 100ضربه یا کمتر از 60 ضربه در دقیقه است با پزشک خود در اینباره مشورت کنید.

فيبر چیست و خواص آن کدام است؟

شاید اسم فیبر را این هفته زیاد شنیده اید اما هنوز به درستی نمی دانید که فیبر چیست . فیبر نوعی کربوهیدرات گیاهی است که در میوه ها و سبزیجات و غلات کامل و حبوبات یافت می شود ، فیبر ها گروهی از کربوهیدرات های گیاهی هستند که دستگاه گوارش انسان قادر به جذب آنها نمی باشد. فیبر ها به دو دسته تقسیم می گردند فیبر محلول و فیبر نا محلول. فیبر های نا محلول قادر نیستند در آب حل شوند و در پوست میوه، سبزیجات و... یافت می شود . فیبرهای نا محلول از دستگاه گوارش انسان عبور می کنند و طی عبور در دستگاه گوارش آب را به خود جذب می کنند و موجب افزایش حجم و نرم شدن مدفوع می گردند . این مواد نه تنها از یبوست پیشگیری می کنند بلکه سرعت عبور غذا از دستگاه هاضمه را می افزایند. از منابع فیبر های نا محلول می توان به نانهای حاوی غله کامل، کلم و چغندر ، هویج ، کلم بروکلی، شلغم، گل کلم و پوست سیب اشاره نمود.

فیبر محلول از قابلیت حل شدن در آب برخوردار است و با حل شدن در آب افزایش حجم می یابد (شبیه ژله) و به موزات اینکه فیبر محلول از دستگاه گوارش عبور می نماید به کلسترول می چسبد و به حذف آن از غذا کمک می نماید. از منابع خوب فیبر محلول عبارتند از: جو (که دارای بیشترین نسبت فیبر محلول نسبت به دیگر غلات است) و سبوس جو و حبوبات و نخودفرنگی و برنج سبوس دار و مرکبات و توت فرنگی و سیب .

فیبر به تنظیم اجابت مزاج کمک می نماید و جذب کلسترول و چربی را کاهش می دهد. جالب است که بدانید کارسینوژن ها ( عوامل سرطان زا) به فیبر ها متصل می گردند و با سرعت بیشتری از کولون عبور می کنند و لذا خطر ابتلا به سرطان کولون را کاهش می دهند. 

فیبرها چگونه به روند کاهش وزن کمک می نمایند؟

بدن انسان قادر به هضم و جذب فیبرها نیست و لذا فیبرها بدون تولید کالری و یا مواد مغذی از دستگاه هضمی عبور می کنند. فیبرها موجب می شوند که زودتر احساس سیری نماییم و لذا کمتر غذا مصرف نماییم. فیبرها موجب می شوند که غذا دیر تر از معده خارج شوند و علاوه بر کند نمودن تخلیه معدی ، روند هضم و جذب گوارشی را نیز کند می نمایند و افراد را برای مدت زمان طولانی تری سیر نگه می دارند. ( برای مثال : یک واحد نان حاوی غله کامل به علت محتوای فیبر بالایش می تواند بیشتر از 2 واحد نان سفید سیر کننده باشد. ) همچنین فیبر موجب حرکت سریع تر چربی ها در دستگاه گوارش می گردند و لذا جذب چربی ها را کاهش می دهد.

هرچند که افزایش فیبر رژیم غذایی به کاهش وزن کمک می نماید ولی می بایست دریافت فیبر غذایی خود را به تدریج افزایش دهید چرا که افزایش سریع مصرف فیبر ممکن است منجر به تولید گاز و یا اسهال گردد. همچنین باید اطمینان حاصل کنید که به موازات افزایش دادن فیبر غذایی ، مقادیر فراوانی از آب و مایعات را مصرف نمایید. چرا که علی رغم اینکه فیبرها طبیعتا برای دستگاه گوارش مفید می باشند اما بدون دریافت مایعات کافی ممکن است نه تنها یبوست را برطرف نکنند بلکه خود نیز عامل یبوست گردند، بنابراین به موازات افزایش دادن فیبر دریافتی باید مقدار آب دریافتی خود را نیز افزایش دهید.

چند راهکار برای افزایش دریافت فیبر غذایی

امروزه توصیه می شود که بزرگسالان ( از جمله زنانی که می خواهند تناسب اندام خود را حفظ نمایند) در طی روز 20-35 گرم فیبر غذایی را مصرف کنند، چند راهکار ساده برای افزایش فیبر غذایی به شرح زیر می باشند:

1. نانها و غلات و کراکر هایی را مصرف کنید که برگرفته از غلات کامل باشند ( یعنی از آرد تصفیه شده برای تهیه آنها استفاده نشده باشد).

2. حبوبات بیشتری را بخورید. می توانید برای افزایش دادن دریافت حبوبات آنها را به سوپ ها و آبگوشت ها و سالادهای خود بیفزایید.

3. در طی روز میوه جات و سبزیجات کافی را دریافت نمایید و تا جایی که مقدور است پوست میوه ها را نیز بخورید ( چرا که پوست میوه منبع خوبی از فیبر نا محلول است).

4. سعی کنید به جای نوشیدن آبمیوه ، خود میوه که حاوی فیبر بیشتری می باشد را مصرف نمایید.

5. گوشت و محصولات لبنی حاوی فیبر نمی باشند و همچنین نان ها و غذاهای برگرفته از غلات تصفیه شده نیز اکثر فیبر خود را در طی تصفیه شدن از دست می دهند ، لذا برای افزایش دادن دریافت فیبر غذایی تان باید بیشتر نانها و غذاهای سبوس دار و طبیعی را مصرف نمایید .

مواد غذائی موثر بر حافظه

مواد غذائی موثر بر حافظه

******************

بسیاری از مردم به خصوص دانش آموزان ، دانشجویان این سوال را در ذهن دارند که آیا غذاهایی وجود دارند که حافظه را تقویت و یادگیری را بهتر کند . تحقیقات زیادی ارتباط میان تغذیه و حافظه را نشان داده است که بعضی از آن ها به قرار زیر می باشند :


۱- مصرف غذاهای نشاسته ای پر فیبر مانند نان های سبوس دار به بهبود حافظه کمک می کند . غذاهای پر فیبر قند خون را به مدت طولانی تری بالا نگه می دارند و عملکرد مغز را بهتر می کنند .


۲- خوردن صبحانه حاوی مواد پروتئینی نظیر تخم مرغ ، حبوبات و لبنیات و غذاهای نشاسته ای پرفیبر سبب افزایش دقت و توجه و تقویت حافظه می شوند . تخم مرغ حاوی لسیتین است که در بدن به کولین تبدیل می شود که در ساختمان استیل کولین بکار می رود. استیل کولین اهمیت بسیاری برای فعالیت های مغز و مرکز حافظه دارد . در صورت کمبود لسیتین قدرت حافظه کاهش یافته و قدرت حفظ طولانی صحبت ها و دیده ها از دست می رود و مطالب جدید به سختی به خاطر سپرده می شود.


۳- غذاهای غنی از مواد آنتی اکسیدان می توانند سبب افزایش قدرت یادگیری شوند . میوه ها و سبزیجات تازه حاوی ویتامین های ا و ث هستند که اثر آنتی اکسیدانی دارند .


۴- نقش اسید های چرب اومگا ۳ در بهبود وضیعت حافظه نشان داده شده است . بهترین منابع اومگا ۳ ، ماهی ها نظیر ماهی آزاد ، قزل آلا، ماهی تن و ساردین است . اومگا ۳ در گردو ، روغن سویا و کانولا و کنجد نیز وجود دارد .


۵- از آنجا که کم آبی سبب گیجی و اختلال حافظه می شود باید به حد کافی آب نوشیده شود تا بدن دچار کم آبی نشود .


۶- سویا نیز با خواص مختلف خود اثر مثبت بر حافظه دارد و توصیه می شود به مقدار کافی در برنامه غذایی گنجانده شود .

بطور خلاصه آنچه موجب تقویت حافظه می رود یک رژیم غذایی متعادل حاوی مقدار زیاد سبزی و میوه تازه ، و مقدار متعادل از غذاهای نشاسته ای ، پروتئین ، لبنیات و روغن های حاوی اومگا ۳ می باشد .



از سوی دیگر ، الکل ، سیگار ، چربی های اشباع ، نان سفید بدون سبوس ، شیرین کننده های مصنوعی ، افزودنی های رنگی ، غذاهای یخ زده و مواد غذایی خیلی شیرین عملکرد مغز را کاهش داده و حافظه را تضعیف می کنند

۱۰ غذایی که هوش را از بین می‌برد !

در زندگی انواع مختلفی از مواد غذایی وجود دارند که به نابودی هوش منجر می‌شود، ‌در این مقاله به شرح مواردی از آن می‌پردازیم.

همه ما با آن دسته از مواد‌غذایی که باعث حملات قلبی، چاقی، سرطان و دیگر موارد ذکر نشده‌ای که تند و زننده هستند آشنا هستیم. اما در واقع خوراکی‌هایی وجود دارند که خوردن آنها باعث نابودی هوش می‌شود. این دسته از مواد غذایی شامل الکل، مواد ‌غذایی کم‌ارزش، قندهای مصنوعی است که باعث بیماری‌های فوق‌الذکر می‌شود.بنابراین، اساساً آنچه برای باقی‌ماندن در بدن بد است که بخوبی در مغز ذخیره نشود.

گیج کننده است که در زندگی ما هیچ راه فراری از این مواد غذایی وجود ندارد که در این لیست ذکر شده است.اما به یاد داشته باشید که برای زندگی کردن به صورت سالم در حد اعتدال کلیدی وجود دارد. اگر ما تعادل بین سالم و ناسالم بودن مواد غذایی را مدیریت کنیم، قطعا به ما اجازه داده می‌شود تا از خوش‌گذرانی‌های گاه به گاه، بیش از حد لذت بریم.


۱٫ الکل

قطعا برای شهرت الکل به عنوان قاتل مغزی خود متعجب نمی‌شویم.

ما معمولاً از پیامدهای مخرب و ویرانگر الکل بر کبد خود آگاهی داریم اما این در حالی است که الکل همچنین می‌تواند صدمات جدی به سلول‌های مغزی نیز وارد کند.

عوارض جانبی شناخته شده از الکل شامل لغزش‌های حافظه و عدم تمرکز است. سوء مصرف طولانی مدت الکل نیز باعث اختلال در قوای شناختی می‌شود.


۲٫ تنقلات

برگرها، سرخ‌کردنی‌ها و چیزهایی شبیه آن ما را دچار وسوسه ‌می‌کند اما خوردن این مواد غذایی باعث انباشته شدن چربی‌ها ‌می‌شود که این امر اعتیاد را بوجود می‌آورد.

مصرف نامحدود تنقلات مانع تولید «دوپامین» می‌شود که ماده شیمیایی «شادی» در بدن ما است و علائمی را به وجود می‌آورد که با نوسان اخلاقی و افسردگی ارتباط دارد.


۳٫ محصولات غذایی غنی از قند

قند‌های ذخیره شده که مسبب مشکلات عصبی است.

مصرف بیش از حد قند منجر به کاهش تولید یک ماده شیمیایی در مغز می‌شود که به عنوان فاکتور نوروتروفیک مشتق شده از مغز شناخته شده است.

نبود این ماده باعث اختلال در یادگیری و همچنین به خاطر سپردن می‌شود. طبیعت اعتیاد‌آور شکر عواقب بلند مدتی بهمراه دارد به طوریکه بر توانایی یادگیری تاثیر می‌گذارد و مهارت‌های شناختی را تضعیف می‌کند.


۴٫ مواد غذایی سرخ شده

مواد غذایی سرخ شده، به سبک پخت جنوبی در جنوب شرقی آمریکا به عنوان «کمربند سکته مغزی» شناخته شده است.

سطوح بالای چربی و کلسترول موجود در مواد غذایی سرخ شده بر دیواره‌های شریان تامین خون به مغز رسوب می‌کند؛ عدم خون‌رسانی کافی در نهایت باعث سکته مغزی می‌شود.

بنابراین، هنگامی که در رژیم غذایی به طور منظم شامل مواد غذایی سرخ شده باشد، شما بیشتر با دردسر و مشکلات مواجه می‌شوید.


۵٫ وعده‌های غذایی منجمد شده

اکثر افراد در زندگی خود به دلیل زمان کمی که دارند مجبور می‌شوند که غذاهای خود را فریز کنند.

مصرف مواد غذایی یخ زده، به طور منظم می‌تواند خطر ابتلا به بیماری آلزایمر را افزایش دهد و همچنین به زوال عقل که تخریب سلول‌های مغزی در طول زمان است،‌ منتهی شود.


۶٫ محصولات غذایی شور

مواد غذایی شور درست مانند مواد قندی، می‌تواند اعتیاد آور باشد و با عواقب خطرناک همراه باشد.

سدیم در تغییرات فشار خون شناخته شده است اما نکته اینجاست که آیا می‌دانید که این ماده می‌تواند همچنین توانایی‌های تفکر ما را مختل سازد؟

نه
برای هر چیزی پزشکان به ما توصیه نمی‌کنند که مصرف نمک را کم کنیم.

نمک، به عنوان یک ماده نگهدارنده در ترشی‌ها استفاده می‌شود، پس از زیاده‌روی در خوردن آن خودداری کنید.


۷٫ پروتئین‌های فرآوری شده

پروتئین‌ها و چربی‌ها چیزهایی که ما از دوران مدرسه آنها را می‌شناسیم.

زمانی که پروتئین‌ها فرآوری می‌شوند و تبدیل به سوسیس، پپرونی و کالباس، می‌شوند پروئتین‌ها خطرناک می‌شوند.

مواد نگهدارنده، مانند نیترات سدیم، زمانی که در فرآوری گوشت با پروتئین‌ها ترکیب می‌شود بسیار سرطان زا می‌شوند.


۸٫ نیکوتین

نیکوتین زمانی که به میزان بالا مصرف می‌شود به دلیل کاهش عرضه خون و اکسیژن به مغز به عنوان عامل سرطان شناخته می‌شود.

علاوه بر این، سفت ‌شدن مویرگ‌ها و تأثیر بر عملکرد انتقال دهنده‌های عصبی و انتقال مواد شیمیایی در بدن از دیگر عوارض آن به شمار می‌آید.


۹٫ شیرین کننده‌های مصنوعی

بسیاری از ما نسبت به این موضوع که شیرین کننده‌های مصنوعی در زندگی ما فاقد آسیب هستند دارای تصور غلط هستیم.

استفاده از شیرین‌کننده‌های مصنوعی در نهایت به آسیب‌های مغزی منتهی می‌شود.


۱۰٫ چربی‌های ترانس

چربی‌های ترانس (trans fats) هنگام افزودن هیدروژن به روغن‌های مایع گیاهی (عمل هیدروژنه کردن)، برای بالابردن نقطه ذوب آنها (جامد کردن) جهت افزایش طول عمر و پایداری شان به وجود می‌آیند.

چربی‌های ترانس در روغن‌های شیرینی‌پزی، روغن نباتی جامد، مارگارین‌ها، شیرینی‌ها، غذاهای حاضری، غذاهای سرخ شده مثل پیراشکی و سیب‌زمینی‌ سرخ‌کرده و سایر غذاهایی که با روغن‌های هیدروژنه، پخته یا سرخ شده‌اند، یافت می‌شوند.

مصرف چربی‌های ترانس خطر ابتلا به بیماری کرونر قلبی را افزایش می‌دهد؛ در طی یک دوره، ما را با درد و رنج یک سکته مغزی حساس مواجه می‌سازد.

همچنین، مصرف این نوع چربی سبب کم شدن حجم مغز می‌شود که در نهایت به بیماری آلزایمر منتهی می‌شود.

کتاب خوب بخوانید تا مغزتان بهتر کار کند

محققان دانشگاه ایموری آمریکا میگویند که خواندن یک کتاب خوب می تواند اتصالات موجود در مغز و تغییرات عصبی را افزایش داده و عملکرد مغز را به مدت حداقل 5 روز افزایش دهد.

دانشمندان می گویند: پس از خواندن یک کتاب، عملکرد مغز به مدت حداقل 5 روز افزایش می یابد.

این تحقیق جدید که توسط محققان دانشگاه ایموری آمریکا انجام شده است، نشان می دهد که خواندن یک کتاب خوب می تواند اتصالات موجود در مغز و تغییرات عصبی را افزایش دهد.

به گفته دانشمندان این تغییرات در قشر سمت چپ مغز، یعنی منطقه ای که با گیرنده های زبان در ارتباط بوده و منطقه اصلی احساس در مغز است، ثبت می شوند.

پروفسور گئورگی برنز عصب شناس و سرپرست این گروه تحقیقاتی در این باره گفت: ما تغییرات عصبی را که با سیستم احساس های فیزیکی و سیستم حرکتی همراه است، در مغز پیدا کردیم. این تغییرات نشان می دهد که خواندن یک کتاب می تواند سبب همزاد پنداری انسان با شخصیت اصلی داستان شود.

پیش از این تحقیقات دانشمندان نشان داده بود که داستان های خوب می تواند انسان را به صورت مجازی در شخصیت قهرمان داستان فرو ببرد.

اما تحقیقات اخیر نشان می دهد که این اتفاق دلیل علمی داشته و تغییرات بیولوژیکی در مغز انسان دلیل آن است.

در این پژوهش از 21 دانش آموز خواسته شد همگی کتاب ˈ شهر پمپیˈ را بخوانند. این کتاب یک روایت خطی دارد و از این نظر مورد توجه دانشمندان بود.

در مدت 19 روز، دانش آموزان هر بعداز ظهر بخشی از این کتاب را می خوانند و صبح روز بعد فعالیت مغزی آنها با استفاده از اسکن fMRI مورد بررسی قرار می گرفت.

همچنین پس از اتمام کتاب نیز فعالیت مغزی آنها به مدت پنج روز تجزیه و تحلیل شد.

نتایج بررسی ها نشان داد تغییرات عصبی به وجود آمده در مغز تا پنج روز پس از اتمام کتاب ادامه دارد.

همچنین مشخص شد کتاب تاثیر فوری بر مغز ندارد، بلکه تاثیر آن در دراز مدت و به صورت پایدار است.

با ترک این 5 عادت زندگی‌تان بهتر می‌شود

مغز ما عاشق ثبات است و دوست دارد به‌طور منظم کار مشخصی انجام دهد؛ فرقی هم ندارد این کار مفید باشد یا مضر، اما اگر می‌خواهید از شر عادت‌های مضر خلاص شوید این مطلب را از دست ندهید.

شما نشسته‌اید و دارید چای خود را مزه مزه می‌کنید. دوستی به شما یک سیگار تعارف می‌کند. شما هم رد نمی‌کنید. این اتفاق ممکن است چند بار قبلا هم رخ داده باشد و بعدا هم چند بار دیگر اتفاق بیفتد. شاید پیش خودتان فکر کنید اینکه مهم نیست؛ کشیدن دو، سه نخ سیگار هر چند وقت یکبار که کسی را سیگاری نمی‌کند. اما این وسط مشکل کجاست؟ مشکل به مغز شما برمی‌گردد. با کشیدن همان اولین نخ سیگار مغز شروع می‌کند به مبارزه با یک عادت بد كه در نهایت شکست می‌خورد. نتایج مطالعه‌اي‌که اخیرا در دانشگاه ام آی تی آمریکا صورت گرفته نشان می‌دهد اگر ما به‌طور مداوم رفتاری را انجام دهیم مسیرهای عصبی در مغز الگوهای تازه‌ای برای این عادت جدید ایجاد می‌کنند. در نتیجه وقتی پیشنهادی دریافت می‌کنید مثلا یک سیگار به شما تعارف می‌شود دیگر به‌طور اتوماتیک قبول خواهید کرد. محققان معتقدند برخی اتفاقات که برحسب موقعیت پیش می‌آیند باعث بروز عاداتی می‌شوند که در اعماق شخصیت ما شکل می‌گیرند و اگر این رفتارها غلط و مضر باشند باید از ایجادشان جلوگیری کرد. خواندن این مقاله به شما کمک خواهد کرد تا از شر رفتارهای ناسالم راحت شوید.

حرف زدن و اس ام اس فرستادن موقع رانندگی

این عادت از جمله کارهایی است که بسیاری از مردم موقع انجام دادنش فکر می‌کنند اتفاقی برای‌شان رخ نمی‌دهد و تصادف و سانحه فقط برای دیگران است! این احساس غلط عامل بروز بسیاری حوادث تلخ و تکان‌دهنده بوده است.

چرا بد است: واقعیت این است که عادت حرف زدن و اس ام اس فرستادن با تلفن همراه موقع رانندگی از همان حس امنیت و نخوت منشا می‌گیرد. نگاهی به آمار تصادف‌های خونبار رانندگی در سراسر دنیا نشان می‌دهد بسیاری از این تصادفات به خاطر همین کار اتفاق افتاده‌اند. حتی حرف زدن با هدست یا هندزفری موقع رانندگی می‌تواند باعث حواس‌پرتی و تصادف شود.

شکستن عادت: وقتی سوار ماشین می‌شوید گوشی‌تان را خاموش کنید یا صدای زنگ را قطع کنید. البته بسیاری افراد یادشان می‌رود بعدا تلفن همراه را دوباره روشن یا از حالت silent خارج کنند. بنابراین بهتر است دائما به خودتان این را یادآوری کنید. هر زمان که خواستید موقع رانندگی سراغ موبایل بروید در ذهن‌تان مجسم کنید که ممکن است چه اتفاقی رخ دهد.

اعتیاد گذرا به دود

در شرایطی که افراد سیگاری بابت وجود برخی مواد شیمیایی در خون بازهم سراغ یک سیگار دیگر می‌روند افرادی که گهگاه سیگار می‌کشند بیشتر به واسطه برخی مسائل محیطی و اجتماعی به سیگاری‌های دائمی تبدیل می‌شوند. مطالعه محققان در دانشگاه ویسکانسین نشان داده مهم‌ترین نکته‌ای که این قبیل افراد را سیگاری می‌کند معاشرت با افرادی است که دائما سیگار می‌کشند.

چرا بد است: حتی چند دفعه محدود روشن کردن سیگار در ماه می‌تواند باعث مسمومیت شما شود.محققان ثابت کرده‌اند چیزی تحت عنوان حد پایین مواجهه با دود توتون و تنباکو وجود ندارد و حتی یک سیگار می‌تواند باعث آسیب دیدن دیواره رگ‌ها شود؛ اتفاقی که می‌تواند باعث بیماری قلبی و لخته‌شدن خون در داخل رگ‌ها شود.در پس‌زمینه هم خطر یک اعتیاد تمام عیار وجود دارد. تحقیقات نشان داده یک‌چهارم کسانی که تفننی و گهگاه سیگار می‌کشند بعد از مدتی به‌طور دائم سیگاری خواهند شد.

شکستن عادت: جانشین‌های بی‌ضرر و خوش‌خیم سیگار می‌توانند عملکرد بی‌نظیری داشته باشند. مثلا یک همزن یا قاشق چایخوری را بردارید و بین انگشتان خود نگه دارید. وقتی می‌خواهید کیف پول یا تلفن خود را از جیب در بیاورید این قاشق را بین لب‌های‌تان بگذارید. با این کار لب‌ها و انگشتان دائم مشغول خواهند بود. برای حل مشکل نیکوتین هم می‌توانید آدامس‌های نیکوتین همراه داشته باشید. البته بهترین راه برای ترک سیگار و فکر نکردن به آن ایجاد یک عادت سالم جدید و پرداختن مداوم به آن است.

هله هوله خوردن جلوی تلویزیون

اگر یکی، دو بار در هفته یک کاسه پر از چیپس یا پفک یا یک اسنک دیگر بردارید و تلویزیون را روشن کنید چندان اشکالی ندارد اما اینکه هر شب جلوی تلویزیون بنشینید و هله هوله بخورید چطور؟

مشخص است که عادت بدی است. تحقیقات نشان داده افرادی که تحت استرس شدید هستند یا دوستان زیادی ندارند بیشتر تمایل دارند بعد از کار خود را از محیط خارج ایزوله کنند. چنین رویکردی در نهایت به مبنای رفتاری آنها تبدیل می‌شود.

چرا بد است:تحقیقات دانشمندان بلژیکی نشان داده افراد موقع تماشای تلویزیون 71درصد بیشتر غذا می‌خورند بنابراین تعجبی ندارد تماشای بیشتر از 21ساعت تلویزیون درهفته مقدار غذای مصرفی را افزایش داده و تا 97درصد باعث افزایش احتمال اضافه وزن شود. در ضمن تلویزیون روش ایده‌آلی برای مشغولیت ذهن نیست. تا 80 دقیقه در روز تماشای تلویزیون از طرف محققان دانشگاه کیس وسترن ریزرو بی‌خطر اعلام شده است.  اما بیشتر از این میزان به ازای هر یک ساعت بیش از این مقدار در روز خطر ابتلا به آلزایمر تا 30 درصد افزایش می‌یابد.

شکستن عادت: برنامه‌های مورد علاقه خود را ضبط کرده و بعدا تماشا کنید؛ فایده‌اش این است که می‌توانید تبلیغات قبل، وسط و بعد از برنامه را نبینید. همین کار باعث می‌شود اما بیشتر از این میزان به ازای هر 2 ساعت، نیم ساعت زمان نشستن شما جلوی تلویزیون کاهش پیدا کند. در ضمن سعی کنید در هفته دست‌کم سه بار برنامه ای داشته باشید که در آن افراد دیگر و دوستان‌تان هم حاضر باشند، حتی اگر تعداد این افراد یکی دو نفر بیشتر نباشد.

به قهوه معتاد نشوید

بدن انسان تمایل دارد برخی عادات را به‌طور مداوم و دائمی در خود حفظ کند و اگر زمانی شما به این عادات بی‌توجهی کنید تنبیه می‌شوید. این دقیقا همان اتفاقی است که در مورد کافئین رخ می‌دهد. نتایج تحقیقی که اخیرا در ژورنال سایکوفارماکولوژی به چاپ رسیده نشان می‌دهد وقتی کسی که به‌طور مداوم قهوه مصرف می‌کند برای مدتی قهوه نخورد، جریان خون مغز او به‌طور ناگهانی افزایش می‌یابد. این گشادی رگ‌های مغزی باعث بروز سردرد می‌شود؛ این در شرایطی است که علائم اعصاب‌خردکن دیگری مثل خستگی و بداخلاقی هم بروز کرده‌اند. در نتیجه برای اینکه چنین اتفاقی برای فرد رخ ندهد باید سراغ دستگاه قهوه ساز برود  و یک قهوه مفصل بخورد.

چرا بد است: مصرف زیاد و روزانه کافئین باعث بروز مشکلاتی در سیستم عصبی می‌شود. مثلا باعث لرزش دست شده و اضطراب را افزایش می‌دهد. مطالعه‌ای که در دانشکده پزشکی دارموث انجام گرفته نشان می‌دهد افرادی که به مدت یک هفته روزانه 400 میلی‌گرم قهوه مصرف می‌کنند(حدود چهار فنجان بزرگ) حدود 35درصد بیشتر با کاهش حساسیت به انسولین روبه‌رو می‌شوند که اين مسئله می‌تواند خطر دیابت را افزایش دهد.

شکستن عادت:برای اینکه بدانید چقدر کافئین خورده‌اید شروع کنید به نوشتن هر چیزی که در آن کافئین وجود دارد، مثل قهوه، چای، نوشابه‌های انرژی‌زا و برخی نوشابه‌های معمولی و این کار را به مدت چند روز ادامه دهید. سپس مقدار کافئین مصرفی متوسط خود را حساب کنید(برحسب آن چیزی که روی برچسب پشت قوطی‌ها نوشته شده). بعد طوری برنامه‌ریزی کنید تا مقدار کافئین مصرفی‌تان به اندازه 10 درصد کمتر شود. در ضمن می‌توانید داخل همان مواد پر از کافئین مایعات دیگری(مثلا شیر) بریزید تا حجم کافئین ظرف کاهش پیدا کند. هر چند روز یکبار 10درصد دیگر از مقدار کافئین دریافتی را کاهش دهید تا حساسیت بدن شما به کافئین از بین برود.

شاید به صدای بلند معتاد هستید؟

حتما در خیابان، مترو، تاکسی، اتوبوس و حتی در محل کار دیده‌اید که افراد بسیاری در حال انجام کارهای روزمره خود هدفون به گوش موسیقی گوش می‌کنند. این عادتی است که متاسفانه بسیاری به آن مبتلا هستند؛ یعنی گوش کردن به موسیقی با صدای بلند. گوش هم در نهایت به این صدای بلند عادت می‌کند. در نتیجه شما هم همیشه با همان صدای بلند موسیقی گوش خواهید کرد بنابراین ممکن است به صدای بلند و بلندتر معتاد شوید بدون اینکه خودتان متوجه شده باشید.

چرا بد است: گوش کردن به موسیقی با بالاترین حد صدا آن هم از داخل گوشی به مدت طولانی باعث آسیب دائمی و برگشت‌ناپذیر به شنوایی می‌شود. علت این است که بدن ما فاقد یک مکانیسم ایمنی در برابر صدای بلند است. اگر گوش‌های شما تا زمانی که صدا به اندازه 120 دسی‌بل یا بیشتر بلند شود درد نمی‌گیرند، این آسیب‌دیدگی ممکن است خیلی سریع‌تر ایجاد شود.علت این است که سلول‌های گوش داخلی که صدا را پردازش می‌کنند باید بیش از حد توان کار کنند تا بتوانند این حجم بالای صدا را پردازش کنند. در نهایت آنها از شدت فشار زیاد از بین خواهند رفت. د راین زمان ممکن است دائما داخل گوش‌تان صدای زنگ بشنوید که به آن تینیتوس می‌گویند.

شکستن عادت: باید مغز خود را برای درک صداهایی با درجه عادی مجددا برنامه‌ریزی کنید تا بدین ترتیب صداهای زمینه خودبه‌‌خود در حد طبیعی قابل شنیدن باشند. برای این کار ابتدا باید صدای واکمن یا دستگاه استریوی خودرو را پایین بیاورید تا حدی که بتوانید صدای کسانی را که با شما صحبت می‌کنند بشنوید.

سيب سبز

گردآوری : گروه اینترنتی نیک صالحی http://www.niksalehi.com/hamechiz/

.:: چگونه کبدمان را مثل دسته گل تمیز کنیم ؟ ::.

سرطان کبد پنجمین سرطان شایع جهان و سومین عامل مرگ در مبتلایان به سرطان به شمار می رود..بخون!

اگر در هضم غذا دچار مشکل شده‌اید، نفخ می‌کنید، حالت تهوع دارید و غیره احتمال دارد کبدتان به مشکل برخورده باشد. یعنی اینکه باکش پر شده و دیگر نمی‌تواند مواد زائد را دفع کند. این‌گونه می‌شود که بدن دچار مشکل می‌شود. تمیز کردن کبد کار سختی نیست. برای اینکه احساس سبکی بکنید با چند توصیه‌ی ساده و بدون خطر می‌توانید کبدتان را تمیزکاری کنید. با ما همراه باشید.

تکنیک 3 لیموترش
برای اینکه دچار مشکلات گوارشی نشوید لازم است که به طور منظم به فکر تمیز کردن کبدتان باشید. لیموترش می‌تواند باعث تحریک ترشح صفرا شده و تمام سموم و مواد زائد انباشته‌شده در کبد را تمیز کند.

روش استفاده: سه عدد لیموترش را بدون برش دادن داخل یک ظرف حاوی آب سرد بیندازید. اجازه دهید آب به مدت سه دقیقه داغ شده و به جوش برسد. سپس آن را خنک و لیموترش‌ها را از آن خارج کنید. آب لیموترش‌ها را بگیرید و به همان آب اضافه کنید. هر روز صبح ناشتا و همچنین بین وعده‌های غذایی از این آب لیموترش میل کنید.

برگ‌های خشک رزماری را دریابید
زمانی که کبد اشباع می‌شود نمی‌تواند به درستی به وظایفش عمل کند و این‌گونه می‌شود که به زحمت می‌افتد. وقتی کبد درست کار نکنید گوارش شما نیز با مشکل مواجه می‌شود. رزماری باعث افزایش ترشح صفرا می‌شود که کبد را تمیز و به عملکرد خوب آن کمک می‌کند.

روش تهیه: 15 گرم برگ خشک رزماری را در یک لیتر آب ریخته و به مدت 15 دقیقه بجوشانید. محلول را صاف کرده و روزانه چند فنجان از این جوشانده میل کنید.

افشره‌ی خوراکی نعنا
حالت تهوع، مشکلات کلیوی و حتی اختلالات جنسی و غیره می‌تواند ناشی از اشباع شدن کبد باشد. زمانی که ضایعات زیادی در کبد تجمع کرده باشد علائم زیادی را نشان می‌دهد. برای کمک به تمیز شدن و عملکرد خوب کبد می‌توانید از افشره‌ی خوراکی نعنا استفاده کنید.

روش تهیه: دو قطره افشره‌ی خوراکی نعنا فلفلی را در یک قاشق چای‌خوری عسل بچکانید و در دهان بگذارید. همچنین می‌توانید یک قطره افشره‌ی خوراکی رزماری، یک قطره افشره‌ی خوراکی نعنا و یک قطره افشره‌ی خوراکی ترخون را با هم مخلوط کرده و روزانه دو مرتبه کبدتان را خلاف عقربه‌های ساعت ماساژ دهید.

پاک‌سازی کبد با ریشه‌ی گیاه قاصدک
برای تمیز کردن کبد یک دوره‌ی درمانی با گیاه قاصدک را در پیش بگیرید. گیاه قاصدک ترشح صفرا را تحریک کرده و مواد زائد را از بدن دفع می‌کند. مواد زائدی که در کبد انباشته می‌شوند اجازه نمی‌دهند که توکسین های خون تصفیه و چربی‌ها هضم شوند.

روش تهیه: برای هر 150 میلی‌لیتر آب جوش یک تا چهار گرم ریشه‌ی خشک گیاه قاصدک لازم دارید. این گیاه را دم کنید و روزانه سه تا چهار مرتبه میل کنید.

روغن زیتون
روغن زیتون برای کبد بسیار فوق‌العاده است به خاطر اینکه خواص ملینی دارد. این روغن کبد را تمیز و مشکلات کبدی را رفع می‌کند.

روش استفاده: روغن زیتون را با آب لیموترش مخلوط کنید. به مدت پنج روز با شکم خالی این ترکیب را بنوشید.

برگ‌های آرتیشو
آرتیشو یا همان کنگر فرنگی باعث تحریک ترشح صفرا می‌شود و به این ترتیب به دفع توکسین‌ها یا همان سموم انباشته شده در کبد کمک می‌کند. محققان عصاره‌ی این گیاه را به موش‌های آزمایشگاهی تزریق کرده و خواص محافظتی آن را روی کبد مشاهده کردند.

روش استفاده: 10 تا 20 برگ آرتیشو را در نیم تا یک لیتر آب و به مدت 15 دقیقه بجوشانید. در طول روز بعد از غذا از این محلول میل کنید.

عصاره‌ی گیاه خار مریم
نارسایی کبدی، سنگ صفرا، سیروز (التهاب مزمن بافت کبدی) و غیره. همه‌ی این‌ها زمانی به وجود می‌آید که کبد اشباع‌شده و پر از سم باشد. از گیاه خارمریم می‌توان برای تحریک ترشح صفرا و همچنین دفع مواد زائد انباشته‌شده در کبد استفاده کرد.

روش استفاده: 2.5 گرم عصاره‌ی گیاه خارمریم را با یک چهارم لیتر آب مخلوط کنید. هر روز قبل از غذا (سه مرتبه در روز) از این عصاره میل کنید. عصاره‌ی این گیاه به صورت کپسول یا به شکل مایع در بازار وجود دارد..

اظهارت تکان دهنده رئیس دانشگاه محیط زیست: ورود غبار آلوده به اورانیوم به ایران / آب بسته‌بندی شده نخ

دکتر اصغر محمدی فاضل:
* ریزگردها از مناطقی که در آن از اورانیوم ضعیف شده استفاده شده وارد ایران می‌شود ... احتمال ورود غبار آلوده به اورانیوم وجود دارد
‌
* تفنگ‌های موجود در کشور سالانه حدود ۲۰۰ فشنگ سهمیه گلوله دارند و اگر فرض کنیم تنها ۱۰ درصد از این گلوله‌ها به صورت تفریحی شلیک شوند سالی چند میلیون تیراندازی در کشور رخ می‌دهد. این در حالی است که ما تنها ۱۸۰ هزار جنبنده قابل شکار در کشور داریم که بسیار ناچیز است.
‌
* چیزی به عنوان غذا و تغذیه سالم در کشور نداریم و آن چیزی که در کشور به عنوان غذا مصرف می‌شود از جنبه‌های مختلف مانند مقدار سم و کود سالم نیست
‌
* به مردم توصیه می‌کنم تا جایی که می‌توانند از منازل خود خارج شوند، چرا که به دلیل ترکیبات خطرناکی که در منازل وجود دارد اعم از روکش، کفپوش و غیره حتی در فضای داخل منازل نیز با خطرات زیادی مواجهیم.
‌
* وقتی آب کلر دار را حرارت می‌دهیم و مصرف می‌کنیم نباید توقع داشته باشیم که مریض نشویم.
‌
* تا جایی که می‌توانید از آب بسته بندی شده استفاده نکنید. این آب تا به دست شما برسد شرایط فاجعه‌باری را زیر نور خورشید و غیره را تجربه می‌کند که به هیچ‌وجه قابل قبول نیست.

منبع :http://alef.ir/vdcamenu049n6m1.k5k4.html?213557

جسم خارجی را چگونه از چشم خارج کنیم

نباید به هنگام فرورفتن جسم خارجی در چشم، چشم خود را مالش داد، زیرا این کار احتمال آسیب چشمی را در پی خواهد داشت.
افراد به هنگام فرورفتن اجسام خارجی نوک تیز مانند چاقو و یا میخ در چشم هرگز نباید سعی در خارج کردن آن از چشم کنند. 

در این مواقع باید جسم خارجی را به وسیله قرار دادن یک لیوان بر روی آن ‌یا به وسیله یک دستمال تمیز بر روی چشم ثابت کرده و سپس مصدوم را به مراکز درمانی منتقل کرد. 

ه هنگام وارد شدن ضربه به چشم نیز افراد باید خیلی سریع کیسه پر از یخ که در پارچه پیچیده شده باشد را بدون وارد آوردن فشار به مدت 15 دقیقه بر روی چشم قرار دهند. 

چنانچه پس از انجام این کار درد چشم ادامه داشت و بینایی فرد کاهش یافت، باید هر چه سریعتر مصدوم را به مراکز درمانی انتقال داد. 
در موارد پارگی پلک چشم نیز باید سریعا هر دو چشم را با استفاده از یک باند تمیز بست و مصدوم را سریعا به مراکز درمانی انتقال داد. 

در صورت فرور رفتن اجسام خارجی مانند ذرات گرد و خاک در چشم، چنانچه جسم خارجی با چند بار پلک زدن از چشم خارج نشد، چشم را با استفاده از آب ولرم شست و شو داده و از مصدوم بخواهید تا به هنگام شست و شو چشمش را به اطراف بچرخاند. 

چنانچه جسم خارجی در ناحیه پلک پایین به چشم چسبیده باشد بهتر است پلک فرد را پایین آورده و با یک گاز استریل و یا پارچه تمیز و مرطوب آن را از چشم خارج کرد. 

افراد نباید به هنگام فرو رفتن جسم خارجی در چشم، چشم خود را مالش دهند‌ یا بخواهند آن را به وسیله اشیاء نوک تیزی مانند موچین از چشم خود خارج کنند، زیرا این کار احتمال آسیب چشمی را برای آنها در پی خواهد داشت. 

استفاده از پنبه خشک و نیز گوش پاک کن به منظور خارج کردن اجسام خارجی از چشم هرگز توصیه نمی‌شود. 

گوشت قرمز شما را زشت مي‌كند !

يك اصل كلي درباره بهره‌گيري از غذاها در وقت مناسب وجود دارد كه بهتر است براي نهار، غذايي مناسب و كامل و در شب غذايي سبك خورده شود زيرا غذاي مصرف شده در وعده ناهار سبب حفظ وزن مناسب بدن مي‌شود.

نوروز حقي كارشناس تغذيه گفت: براساس يافته‌هاي جديد استفاده زياد از تخم مرغ و شير به همراه گوشت قرمز سبب ايجاد حالت خستگي دايمي در افراد مي‌شود برخلاف آن نيز استفاده زياد از گوشت و غذاهايي كه خوردن آنها در روز پيشنها مي‌شود باعث ايجاد انرژي بيش از حد و در نتيجه عصبانيت،‌تشويش، تحريك و همچنين جوش زدن بيش از حد افراد خواهد شد.

وي افزود: خوردن مواد غذايي در ساعاتي كه بيشتر مفيد و قابل جذب بدن باشد، باعث حفظ وزن مناسب بدن نيز مي‌شود، براي مثال اگر لبنيات در نيمه روز مصرف شوند به سختي جذب بدن خواهند شد و در نتيجه سبب پديد آمدن يك منبع انرژي استفاده نشده كه به چربي تبديل مي‌شود، در صورتيكه همين لبنيات اگر در ساعات ويژه خود مصرف شود سبب ايجاد وزن اضافي نخواهد شد.

اين كارشناس تصريح كرد: در هنگام شب بايد آب نوشيد چرا كه آب هنگام شب بدن را پاكيزه مي‌كند تغذيه در زمان مناسب به معناي نيرو بخشيدن بيشتر به ساختمان بدن است.

وي در پايان اظهار داشت: خوردن سالاد و گوجه فرنگي در ظهر، باعث جذب كامل آن خواهد شد در حاليكه شب به هنگام تهاجم غير قابل تحملي براي معده خوهد بود.

رازهایی که چشم ‌پزشکان نمی‌گویند

 
مطالعه در نور کم به چشمان شما آسیب نمی‌رساند. بدترین چیزی که ممکن است…
۱ـ‌ هرگز از دستمال کاغذی یا دستمال‌های توالت برای پاک کردن شیشه عینک خود استفاده نکنید.
این دستمال‌ها از چوب ساخته شده اند و شیشه‌های عینک شما را خش می‌اندازند. دکتر Robert Noecher می‌گوید من از کراواتم برای این‌کار استفاده می‌کنم، به این خاطر که از ابریشم ساخته شده و بسیار نرم و لطیف است.
۲ـ‌ عینک‌های آفتابی پولاریزه برای کم کردن حساسیت نسبت به نور و بازتاب آن از اجسام براق، بسیار مناسب هستند، اما برای دیدن صفحه‌های موبایل یا سیستم‌های راهیاب، شما را با مشکل مواجه خواهند کرد. این مشکل حتی برای دیدن صفحه‌های دستگاه‌های خودپرداز جدی‌تر خواهد بود.
۳ـ‌ بسیاری از ما فکر می‌کنیم، پس از یک جراحی چشم، بسرعت می‌توانیم به زندگی عادی خود برگردیم، اما در واقع برای بسیاری از افراد، این زمان، مقادیری بیشتر طول می‌کشد. پس از این‌که مجبور شویم روی یک متن چند صفحه‌ای تمرکز کنیم، متوجه می‌شویم آنقدر‌ها هم که فکر می‌کنیم کار ساده‌ای نیست و به زمانی بیش از این نیاز است.
۴ـ‌ بسیاری از مردم می‌دانند که اشعه ماوراء بنفش (UV) به پوست آسیب جدی می‌رساند، اما نمی‌دانند که این اشعه برای چشمان نیز مضر است. آیا شما از کسانی هستید که تنها زمانی‌که آسمان آفتابی است، عینک می‌زنید؟ مثل این می‌ماند که بگویید من فقط گاهی اوقات سیگار می‌کشم!
عینک آفتابی‌ای را انتخاب کنید که به اندازه کافی برای جلوگیری از ورود اشعه از بالا و پایین بزرگ باشند حتی اطراف آن نیز ضخیم باشد، اگر از لنز استفاده می‌کنید محافظ UV را بخواهید.
۵ـ‌ به‌رغم این که نسل‌های مختلف، درباره فواید هویج، به فرزندان خود بسیار گفته‌اند، هویج بهترین غذا برای چشم‌ها نیست. البته شاید بتوان این امتیاز را بیشتر به اسفناج، کلم پیچ و دیگر سبزیجات با برگ تیره نسبت داد.
۶ ـ‌ قطره‌های چشم (از هر نوع)، اگر در یخچال نگهداری شوند، سوزش کمتری ایجاد می‌کنند.
۷ـ‌ بعضی پزشکان بیماران را جهت جراحی آب مروارید تحت فشار قرار می‌دهند. اگر برای جراحی با مشکلات مالی مواجه هستید باید گفت که صبر کردن برای این جراحی آسیبی به چشم‌های شما نمی‌رساند. آب مروارید فقط دید شما را با مشکل روبرو می‌کند مانند این است که از یک پنجره کثیف به بیرون نگاه کنید.
۸ـ‌ مطالعه در نور کم به چشمان شما آسیب نمی‌رساند. بدترین چیزی که ممکن است اتفاق بیفتد سردرد شدن شماست.
۹ـ‌ اگر از لنز‌های مدت دار استفاده می‌کنید، آنها را قبل از خواب در بیاورید. شانس عفونی شدن چشم‌ها هنگام خواب با این لنزها ۱۰ تا ۱۵ برابر بیشتر است.
لنزهای مدت دار لنزهایی هستند که می‌توان آنها را تقریباً تا ۷ روز بدون اینکه نیازی به در آوردنشان به هنگام خواب باشد، استفاده کرد.
۱۰ـ‌ زمانی که به قطره چشم نیاز دارید، آن قطره‌ای را که از خیلی وقت پیش در کابینت نگه داشته‌اید، استفاده نکنید. اگر چشم شما عفونی شده باشد این قطره شاید قرمزی چشم را بهتر کند، اما ممکن است باعث بدتر شدن عفونت شود. برخی افراد چشم خود را به خاطر همین اشتباه از دست داده‌اند.
۱۱ـ‌ ورم ملتحمه همیشه خوش خیم نیست. برخی بیماران به خاطر این بیماری دچار حساسیت به نور شده یا بینایی خود را از دست می‌دهند. اما بسیاری از پزشکان آنتی‌بیوتیک را برای درمان آن تجویز کرده که اگر مشکل ویروسی باشد هیچ کمکی نخواهد کرد. اما اگر مبتلا به ورم ملتحمه باکتریایی شده باشید، شاید چنین درمانی برای شما کارگر باشد.
۱۲ـ‌ تست‌های سالانه تنها راه برای جلوگیری از این بیماری‌ها هستند. این اصلا خوب نیست که منتظر بمانیم تا علائم بیماری‌های چشمی به طور کامل ظاهر شوند و برایمان مشکل‌ساز شوند تا به پزشک مراجعه کنیم. توجه داشته باشید، برخی بیماری‌های چشمی تا زمانی‌که بینایی شما را از بین نبرند، بروز نمی‌کنند.
۱۳ـ‌ اگر شما بالای ۶۰ سال هستید و تصمیم به عمل جراحی لیزیک گرفته‌اید، صبر کنید تا دچار آب مروارید شوید. سپس ما می‌توانیم بینایی شما را طی جراحی آب مروارید ترمیم کنیم و بیمه نیز براحتی هزینه آن را پرداخت خواهد کرد.

این ۸ مورد علائم زخم معده هستند

یک فوق تخصص گوارش می گوید: معده درد به ویژه بین جناغ سینه و ناف، پس از مصرف غذا به وجود می‌آید که اگر این درد‌ها به موقع درمان نشود ممکن است به زخم معده تبدیل شود.
دکتر زاهدین خیری درباره علائم زخم معده گفت: یک سری از علائم شایع که می‌توان به آن‌ها اشاره کرد افزایش سوءهاضمه،زخم معده که می‌تواند سوء‌هاضمه و درد بر اثر گاز معده ایجاد کند.
سنگینی معده
با ایجاد زخم معده، فرد احساس سنگینی و سیری در معده می‌کند.
حالت تهوع
به علت تغییر حجم مایعات، فرد دچار تهوع خفیف یا شدید می‌شود.
علائم مشابه به آنفلوآنزا
بیشتر بیماران مبتلا به زخم معده، دچار علائم آنفلونزا مانند خستگی مفرط، کسالت، تب، حالت تهوع و… می‌شوند.
از دست دادن اشتها
درد شدید و ناگهانی که مبتلایان چند ساعت پس از هضم غذا دچار آن می‌‌شوند که باعث می‌شود از غذا خوردن بترسند و در نتیجه اشتهای خود را از دست بدهند.
استفراغ خونی
به علت افزایش میزان مایعات در روده و معده استفراغ امری طبیعی است و در صورت ظاهر شدن خون در استفراغ ممکن است زخم معده پیشرفته شده باشد.
تغییر رنگ مدفوع
رنگ مدفوع ممکن است ظاهری تیره یا کمرنگ یا اثری از خود در آن وجود داشته باشد.
گرسنگی بدون دلیل
در این بیماران احساس گرسنگی، چند ساعت پس از مصرف غذای کامل امری طبیعی است.

داروی مسکنی که دشمن کبد است

رییس اداره تحقیق و توسعه آموزش های مردمی معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی کرمانشاه، تخریب کبد را خطرناکترین عارضه مصرف خودسرانه و بسیار داروی استامینوفن عنوان کرد.

دکتر رویا رحیمی اظهار داشت: متاسفانه در بررسی نسخ پزشکان در شش ماهه ابتدایی سال جاری 13 درصد بیماران حداقل یکی از اشکال داروی استامینوفن را دریافت کرده اند. وی این میزان تجویز را غیرمنطقی دانست و خاطرنشان کرد: همچنین استامینوفن بدون نسخه هم در داروخانه ها به فروش می رسد و قطعا مقدار مصرف این دارو بسیار بیشتر از آن است که در نسخ وجود دارد.

به گفته رحیمی، داروی استامینوفن اثر ضد تب و ضد درد داشته و هیچگاه نمی توان از آن به عنوان داروی ضد التهاب استفاده کرد. وی تصریح کرد: همچنین استامینوفن برای دردهای خفیف و متوسط بکار رفته و برای تسکین دردهای شدید باید از داروی دیگری استفاده شود.

رییس اداره تحقیق و توسعه آموزش های مردمی معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی کرمانشاه، عوارض داروی استامینوفن را بسته به میزان مصرف آن متفاوت دانست و خاطرنشان کرد: میزان مورد نیاز این دارو نیز بسته به سن افراد متفاوت است و افراد بزرگسال چنانچه بیش از چهار گرم معادل هشت عدد قرص را در روز مصرف کنند قطعا اثر سمی بر روی کبد آنها خواهد داشت که در بدترین حالت موجب تخریب کبد آنها خواهد شد. وی تصریح کرد: میزان مصرف بالای دو گرم استامینوفن یعنی معادل چهار قرص در روز در کودکان و در افراد لاغر نیز همین عوارض را در پی دارد.

رحیمی افزود: چنانچه داروی استامینوفن به میزان مورد نیاز اما در طولانی مدت توسط فرد مصرف شود امکان ایجاد عوارضی مانند آسیب های کلیوی، کم خونی و افزایش قند و اسید اوریک خون را در پی خواهد داشت. رحیمی تصریح کرد: با توجه به عوارض گفته شده برای این دارو، مردم باید از مصرف خودسرانه آن پرهیز کرده و تنها تحت نظر پزشک اقدام به مصرف این دارو نمایند. وی یادآور شد: علاوه بر این افراد باید نسبت به عدم حساسیت به مصرف این دارو مطمئن شوند، زیرا حساسیت به آن عوارضی همچون حساسیت های پوستی، جوش و خارش پوست را در پی دارد.

رحیمی توصیه کرد: در تب هایی که بیش از سه روز طول می کشد و نیز دردهایی که در افراد بزرگسال بیش از 10 روز و در کودکان بیش از 5 روز ادامه دارد حتما به پزشک مراجعه کنند. این مقام مسئول در پایان خاطرنشان کرد: استامینوفن داروی اعتیادآور نبوده و به هیچ عنوان وابستگی فیزیکی و روانی در افراد ایجاد نمی کند.

فواید و خواص خرما برای سلامتی بدن انسان

    
خرما از میوه های بسیار مفید است که متاسفانه در برنامه های غذایی ما بطور مرتب قرار ندارد .خرما یکی از پرمصرفترین خوراکیهایی است که در ماه مبارک رمضان بر سر سفره افطار گذاشته میشود.درخت خرما یا نخل از گیاهان بسیار قدیمی و مقدس است که نامش در قرآن مجید 42 بار تکرار شده است و مسلمانان آن را از میوه های بهشتی می دانند. در دیانت مسیح برگ خرما سنبل و نشانه شهادت و روح شهلایی است که در راه دیانت حضرت مسیح جان باخته اند. یک ضرب المثل عربی میگوید: "خواص درخت خرما به اندازه روزهای سال است."

تاریخچه
خرما میوه قدیمی است، میوه ای که از درختی به عمل میآید که جزو تیره نخل هاست و در مناطق نیمه گرمسیری و گرمسیری پرورش مییابد.عده ای خاستگاه آن را هندوستان میدانند و باستان شناسان معتقدند کاشت این درخت به پنج هزار سال پیش برمی گردد.گفته میشود که نخل خرما از ایران به چین برده شده و در کشورهای اروپایی مانند اسپانیا کشت شد.
ارزش غذائی
این میوه سر شار از انواع ویتامین از جمله E-C-B-A است همچنین دارای فلزات معدنی مثل فسفر ، کلسیم ، آهن ، ید و منیزیم میباشد که هر کدام از این مواد در سلامتی انسان نقش بسزایی دارداین میوه به خاطر داشتن منیزم ضد سرطان بوده . برای شنوایی ، بینایی ، درد کمر ، درد مفاصل ، درمان سینه و

ریه مفید است .استفاده از این میوه در ماه مبارک رمضان به دلیل ارزش غذایی آن توصیه شده است، این میوه، قند کاهش یافته در دوران روزه داری را جبران میکند، به علت دارا بودن فیبر و خاصیت ملین بودن آن، سیستم گوارشی را که به دلیل روزه داری بی تحرک شده است،به تحرک وا میدارد.خرما به علت داشتن منیزیم، انرژی عضلانی بدن را تقویت میکند و نیروی عمومی بدن را افزایش میدهد و به علت داشتن فسفر و منیزیم موجب تقویت حافظه میشود.خرمای ایرانی گونه های متعددی دارد که مصارف هر کدام از آنها متفاوت است، گونه هایی مانند مهتری، سلانی، شهمران، کلوته و که در میان این گونه ها شاید نام"مضافتی" برای ما از همه آشناتر باشد ، گونه ای از خرما که به شکل رطب در بازارهای داخلی و خارجی با طعمی بسیار دلچسب به فروش میرسد. با توجه به کوچکی هر عدد خرما، هر واحد آن شامل دو تا سه عدد خرما است که چنانچه بر اساس نیاز روزانه دو تا سه واحد میوه میخورید، میتوانید این تعداد را به جای یکی از این واحدهای میوه استفاده کنید.
افراد دیابتی و یا کسانی که سابقه دیابت در خانواده آنان وجود دارد باید تعادل را در مصرف خرما حفظ کنند.
مقدار کالری خرما بلافاصله بعد از خوردن یک کیلوگرم خرما، 3470 کالری انرژی در بدن تولید می شود. به همین دلیل مصرف خرما در افطار مناسب است، زیرا گرسنگی شما را فرو می نشاند.این مقدار انرژی در مقایسه با سایر میوه ها بسیار بالاست. مقدار انرژی تولید شده در یک کیلو گرم از مواد غذایی زیر به شرح زیر است.زرد آلو (520 کالری) پرتقال (480 کالری) برنج پخته (1800 کالری) نان گندم (2295 کالری) موز (970 کالری)گوشت بدون چربی (2245 کالری) ولی همانطور که گفته شد یک کیلو خرما بیش از 3000 کالری انرژی تولید می کند.15 تا 30 در صد آن را آب تشکیل می دهد . میوه خرما 2 درصد پروتئین و کمتر از 2 درصد چربی و املاح دارد. پروتئین و آب موجود در آن بسته به نوع خرما و مرحله رسیدن آن فرق می کند. سدیم کمی نیز دارد.
تاثیر خرما بر سلامتی
تاثیر خرما بر سلامتی در تحقیقات متعددی بررسی شده است.از آنجا که خرما در گروه میوهها طبقه بندی میشوداز فواید مصرف میوه و سبزی برخورداراست.به علاوه خرما به علت چربی کمی که دارد به عنوان ماده غذایی کم چربی در نظر گرفته میشود.به خاطر مقادیر ناچیز سدیم ، بیماران مبتلا به فشار خون بالا با مصرف آن مشکلی نخواهند داشت ، مگر اینکه با مصرف نامتعادل باعث اضافه وزن در آنها شود.بیشترین اهمیت خرما به علت تامین فیبر گیاهی است.به گفته دانشمندان مصری ، خوردن 80گرم خرما، 10 درصد نیاز روزانه بدن به نیاسین را جبران می کند."نیاسین" برطرف کننده مشکلات گوارشی، روانی و پوستی است.این مقدار خرما همچنین پنج درصد نیاز روزانه به ویتامینهای B1 و B2 را که در سلامت اعصاب و دستگاه گوارش نقش دارند ، تامین میکند.
فواید خرما
1- پژوهشگران می گویند خوردن خرما به تنهایی یا همراه با لبنیات از جمله شیر برای کوفتگی و خستگی مفرط ناشی از روزه گرفتن یا فعالیتهای سنگین بسیار مفید است.
2- خرما الیافی دارد که در کاهش چربی و تامین پروتئین بسیار موثر است.
3- جدیدترین تحقیقات علمی بیانگر موثر بودن خرما در رفع خشونت افراد و مایه آرامش روحی آنان است.
4- به علت دارا بودن موسیلاژ و مواد پکتیک ، آرام کننده سرفه می باشد، و اثر رفع ناراحتی های سینه دارد. برای این کار از جوشانده 50 گرم در نیم لیتر آب شیرینی تهیه می کنند که برای سینه درد مفید است.
5- خرما می تواند در بهبود فلج اعضا، کمردرد و ناراحتی های مفاصل موثر باشد.
6- می گویند جوشانده خرما در شیر سینه را نرم' کلیه ها را درمان 'و از التهاب و امراض عفونی و ریزش مو جلوگیری میکند .
7- مخلوط خرما با شیر تازه در بالا بردن و تقویت نیروی جنسی بسیار موثر است.
8- براساس شواهد، در مناطقی که مصرف خرما درآنها زیاد است ، این میوه میتواند در پیشگیری از سرطان موثر باشد.
9- در بعضی کتاب های طب سنتی از خرما به عنوان خون ساز یاد شده که برای افراد ضعیف المزاج بسیار مفید میباشد .
10- خرما اسید اضافی معده را خنثی میکند برای سالمندان و کودکان بسیار سود مند است .
11- اثرمعجزه آسای هسته خرما، از بین بردن تورم پلک های چشم است برای این منظور پمادی از هسته خرما درست کرده و آن را روی چشم می گذارند این پماد برای رشد مژه های چشم نیز بهترین دارو است.
ویتامین ها ومواد معدنی خرما- ویتامین A، برای رشد سلول ها ضروری و فعالیت سلول ها را تشدید می کند، زیرا با کمک آن کلسیم موجود در خرما به سلول های بدن می رسد.
-ویتامین B، تقویت کننده و سازنده سلول های عصبی است. ویتامین B2، در جذب مواد هیدروکربنی سایر غذاها موثر است.
-آهن. در هر 100گرم خرما 3تا 5 میلی گرم آهن وجود دارد. بنابراین با خوردن چند عدد خرما در روز آهن مورد نیاز بدن تامین می شود. آهن ترمیم کننده و سازنده گلبول های قرمز خون است. لذا خوردن خرما درمان کم خونی است.
-منیزیم، بدن انسان روزانه نیاز به 250میلی گرم منیزیم دارد و از طرفی هر 100 گرم خرما در حدود 62 میلی گرم منیزیم دارد. بنابراین هر گاه شخص به جای سایر مواد غذایی روزانه فقط نیم کیلو خرما بخورد تمام منیزیم بدن خود را تامین کرده است. کمبود منیزیم بدن را برای ابتلا به سرطان آماده می کند. منیزیم مقوی انرژی عضلانی ، عصبی و غدد تناسلی می باشد. هم چنین برای حفظ سلامت پروستات و کلیه ها لازم است. منیزیم مانند فسفر فعالیت های فکری را تقویت می کند. مبتلایان به دیابت (قند) می توانند به جای قند از خرما استفاده کنند، زیرا منیزیم موجود در خرما کار کلیه ها و لوزالمعده را آسان می کند. این میوه به خاطر داشتن منیزم ضد سرطان بوده . برای شنوایی ' بینایی ' درک کمر ' در مفاصل ' سیاتیک' درمان سینه و ریه مفید است .
مضراتالبته نباید در مصرف آن زیاده روی کرد چون مصرف بسیار بالای آن باعث آسیب به کبد و طحال افزایش فشار خون ' جوش دهان و پوسیدگی دندانها میشود,در خوردن آن افراط نکنید چرا که دارای قند زیادی است در این صورت آن هایی که لوز المعده حساس دارند و یا آنهایی که بیماری قند در خانواده آن ها وجود دارد باید کمتر از این میوه استفاده کنند.

خواص دارویی پنیرک یا به قول دشتستانی ها طولح

پنيرك در شيراز «خطمي»، «نان كلاغ» و در گيلان «پين ديره» ودر دشتستان  «طولح»   ناميده مي‌شود. در كتب طب سنتي انواع آن را با نام «خبازي»، «خيرو» و «ملوخيا» ذكر مي‌كنند. به هندي نيز برخي گونه پنيرك را «خبازي» و «خباجي» مي‌نامند. به فرانسوي به انواع آن noegamarF و evuaM و به انگليسيwollaM گويند. در ايران دو گونه از آن مي‌رويد پنيرك كبير و پنيرك صغير.

پنيرك كبير

در فارسي پنيرك و در كتب طب سنتي به آن «خطمي» گويند. گياهي است علفي پايايا دوساله، بلندي آن 80 -40  سانتي‌متر و گل‌هاي آن درشت است.
در ماه‌هاي ارديبهشت تا تير ماه به رنگ قرمز مايل به بنفش ظاهر مي‌شود. ريشه‌هاي آبدار و سفيدرنگي دارد و ساقه آن استوانه‌اي شكل و راست است. برگ‌هاي بزرگ و داراي دم برگ است. گل‌هاي آن پس از خشك شدن به رنگ آبي درمي‌آيند.

پنيرك صغير

از نظر ارتفاع، برگ و گل در تمام قسمت‌ها كوچك‌تر از پنيرك كبير است. گل‌هاي آن سفيد با رگه‌هاي قرمز يا قرمز ارغواني است. در بيشتر نقاط ايران مي‌رويند از جمله در دامنه‌هاي البرز، اطراف تهران، شمال ايران، قوچان، شيراز، كرمان، اصفهان، دليجان، خراسان، بلوچستان، اراك، سمنان، جزيره قشم، آذربايجان ودشتستان و ديگر نواحي مي‌رويند.
پنيرك گياه خودرويي است و پرورش آن چندان كار سختي نيست. اين گياه به طور وسيعي در مكان‌هاي خشك و آفتابي مي‌رويد. از نظر طب سنتي گياه پنيرك را معتدل مي‌دانند. اخلاط غليظ را رقيق و اخلاط خيلي رقيق را معتدل مي‌كند. ساييدگي برگ آن براي شكستگي اعضاء نافع است. تركيب آن با روغن زيتون براي سوختگي و عقرب‌گزيدگي مفيد است. دم كرده ساقه و برگ آن با شكر، گرفتگي صدا را برطرف مي‌سازد. در درمان التهاب‌هاي تنفسي و جوش‌هاي پوستي كاربرد دارد. داراي ويتامين A و B و C است و در درمان بيماري‌هاي كليه و مثانه بسيار مؤثر است. ضدسرفه و مرهم سينه است.
برگ وريشه پنيرك اگر به شكل ضماد درآيد و روي دمل و يا كورك قرار گيرد باعث مي‌شود تا فوراً سرباز كنند. جوشانده آن براي عفونت‌هاي مثانه، اسهال خوني و سرفه‌هاي شديد موثر و مفيد است. دم كرده آن براي كساني كه دچار يبوست و داراي معده و روده‌هاي تنبلي هستند، توصيه مي‌شود. در درمان برونشيت و استفراغ نيز استفاده مي‌شود. به صورت غرغره در رفع تحريكات مخاط دهان و درد گلو اثر مفيدي دارد و همچنين براي رفع سوزش مجراي ادرار مفيد است. براي رفع جوش‌هاي صورت نيز مي‌توان از پنيرك استفاده كرد ضمن اينكه درد و ناراحتي‌هاي محل جوش را تسكين مي‌دهد و به صورت كمپرس يا لوسيون در درمان سوختگي‌ها موثر است. در هندوستان از گياه پنيرك به عنوان داروي لعابدار نرم‌كننده و خنك‌كننده استفاده مي‌شود، 003 گرم برگ خشك پنيرك را در يك ليتر آب مي‌جوشانند و به عنوان مسكن مي‌خورند. استعمال جوشانده آن به صورت كمپرس گرم و حمام، در رفع ناراحتي‌هاي بواسير، بعضي تومورها، ورم پلك چشم و غيره بين مردم معمول است.
از جوشاندن گل و برگ آن در نيم ليتر آب، محلولي به دست مي‌آيد كه اثر نرم‌كننده در پوست بدن دارد و به صورت لوسيون ماليدن بر روي پوست، آرامش و نرمي خاصي به افرادي كه داراي پوست حساس و لطيف دارند مي‌بخشد. براي تسكين ناراحتي‌هاي ناشي از تابش گرماي خورشيد و آفتاب‌زدگي، جوشانده 005 گرم گل يا ريشه گياه را در يك ليتر آب تهيه كرده و پس از صاف كردن به ملايمت در محل سوختگي مي‌مالند، براي رفع سردردهاي يك طرفه شديد، دل پيچه، ورم لوزه‌ها، درد گلو و آنژين اثر مفيد دارد.